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Recette proposée par Chrystelle Ferron
Ces muffins peuvent être congelés. Pratique pour apéro surprise ! "
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Pour 6 personnes :
2 oignons
150 g de lardons
50 g de beurre
2 oeufs
25 cl de yaourt
250 g de farine
3 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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2
Faire revenir les lardons dans une poêle. Ajouter le beurre et laisser légèrement refroidir.
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3
Bien mélanger les ingrédients dans 2 récipients distincts. D'un côté, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. D'un autre, mélanger les oeufs, le yaourt et les oignons.
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4
Faire un puits dans le mélange à base de farine et y introduire le mélange aux oeufs et les lardons. Mélanger, légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
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5
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte aux 2/3 et faire cuire environ 25 minutes. Laissez refroidir 5 minutes puis démouler.
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| Pour
finir...
A déguster chaud ou froid avec une salade par exemple, en entrée ou en apéritif. |
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L'avis de Kelly Rosalie Simeon sur Muffins oignons-lardons
Bon
C'est bon et facile à faire. La prochaine fois, je mettrai du fromage râpé comme préconisent certains.
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L'avis de Stéphanie Cretet sur Muffins oignons-lardons
Whaouh
Bravo pour cette recette, je vais sûrement l'adapter à d'autres ingrédients. C'est léger, c'est moelleux, ce n'est pas sec, c'est super bon.
Je les ai servis en apéritif et tout le monde a été ravi.
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