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Cake aux deux noix

Recette Cake aux amandes et pépites  

Cake aux amandes et pépites Agrandir la photo
Recette proposée par As Werty
Avec le café noir, sans hésiter ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   125 g de beurre demi sel
  •   120 à 150 g de sucre
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   3 oeufs
  •   150 g de farine
  •   70 g de poudre d'amandes
  •   1 sachet de levure
  •   2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche ou du lait demi écrémé
  •   60 g de pépites de chocolat
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 175 mn



    Dernière mise à jour 31/08/2007  
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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Laisser le beurre ramollir à température ambiante, ainsi que les oeufs et le lait.
    2. 2     Battre le beurre en crème avec le sucre, le sucre vanillé et le sel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    3. 3     Ajouter les oeufs battus et mélanger.
    4. 4     Tamiser et mélanger doucement la farine, la poudre d'amandes et la levure au-dessus de la préparation.
    5. 5     Puis ajouter le lait et mélanger. Si la pâte est un peu ferme, ajouter un peu de lait. Ajouter les pépites et mélanger délicatement. Laisser si possible reposer la pâte pendant 2 heures, voire une nuit au réfrigérateur.
    6. 6     Beurrer un moule et y verser la pâte. Enfourner à 170/180°C (thermostat 6) pendant 45 à 50 minutes (selon le four). Avant de le servir, laisser le cake à température ambiante pendant 2 ou 3 heures, pour qu'il soit bien moelleux.
    Pour finir... On peut remplacer les pépites par du chocolat concassé. Et aussi, on peut ajouter du rhum, du café (en poudre instantané), des noix...
    Avant de le servir, laisser le cake à température ambiante pendant 2 ou 3 heures, pour qu'il soit bien moelleux.

    Recette proposée par As Werty
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