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Recette proposée par As Werty
C'est une recette très simple à faire mais très savoureuse. Idéale pour partager un bon moment en famille. "
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Pour 4 personnes :
100 g de beurre demi sel
2 oeufs
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine
1/3 sachet de levure
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de jus de citron
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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Dernière mise à jour 02/03/2006
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1
Faire cuire le beurre jusqu'à coloration noisette.
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2
Battre l'oeuf avec le sucre, le sucre vanilé, le sel et le miel dans un saladier (pas nécessaire de les battre énergiquement). Puis ajouter le jus de citron.
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3
Tamiser et mélanger doucement la farine et la levure au-dessus de la préparation.
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5
Laisser reposer 2 à 3 heures dans le réfrigérateur.
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6
Verser la pâte dans les moules beurrés. Laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes (selon le four).
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| Pour
finir...
Si vous aimez la saveur de citron, vous pouvez ajouter le zeste aussi. Cela donne encore plus de parfum. |
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L'avis de Joel Carriere sur Madeleines au citron
Précision
Sur votre recette vous mettez temps de repos zero et sur l'exposé de cette même recette vous précisez qu'il faut mettre la préparation 2 à 3 heures au frais. Que faut-il faire ? Merci.
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L'avis de Marie Madeleine Schill sur Madeleines au citron
Variante
Ma suggestion :
Je mélange au fouet 2 oeufs, 150 g sucre, 125 g de beurre fondu, 140 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure et du rhum. A la fin, je bats au fouet électrique pendant 2 minutes. Je prépare souvent la pâte la veille. Puis je fais cuire dans des alvéoles, des moules en papier que je mets dans des moules à muffins.
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