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Recette proposée par As Werty
C'est une recette très simple, rapide et petit prix, mais très bonne ! "
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Pour 8 personnes :
125 g de beurre demi sel
80 g de sucre
1 jaune d'oeuf
120 g de farine
70 g de poudre d'amande
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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Dernière mise à jour 21/07/2007
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1
Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
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2
Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Puis, ajouter le jaune battu et mélanger délicatement.
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4
Tamiser la farine et la poudre d'amande au-dessus de la préparation. Mélanger de façon à obtenir une pâte ferme.
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5
Diviser la pâte et laisser cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes environ (selon le four) jusqu'à ce que les sablés soient bien dorés.
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| Pour
finir...
Utilisez un bon beurre demi-sel si possible. |
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L'avis de Rachida sur Sablés au beurre
Type de farine
Les sablés ont l'air d'être très bons je voudrais les essayer mais quelle type de farine me conseillez-vous type 45 ou 55 ?
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L'avis de Farah sur Sablés au beurre
Excellents !
Comme les vrais sablés bretons ! J'ai eu un véritable succès !
Ma suggestion :
En fait pour bien étaler la pâte, je la laisse reposer au moins 1 heure au réfrigérateur. Ensuite pour varier la recette je divise la pâte en 3 : la première partie nature, la deuxième je rajoute de la noix de coco râpée par dessus avant de les enfourner ; et la troisième partie je rajoute environ 1 cuillère à café de cacao en poudre à la pâte que je retravaille en peu. Aussitôt cuits, aussitôt partis !
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