Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
pâte brisée (ou feuilletée) toute prête
4 oignons
250 g de lardons
10 cl de crème fraîche
150 g de fromage blanc
fromage râpé
beurre
sel et poivre
|
Préparation : 35 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Dans une poêle, faire cuire les lardons. Les passer à la passoire pour oter l'excedent de gras.
|
|
-
2
Peler et émincer les oignons, les faire fondre à la poëlle avec une noix de beurre. Bien les remuer avec une cuillère en bois pour ne pas qu'ils brulent.
|
|
-
3
Préchauffer le four à 240°.
Dans un moule à tarte, dérouler la pate brisée.
Tapisser avec les oignons légèrement caramélisés et les lardons cuits.
|
|
-
4
Dans un saladier, mélanger la crême fraiche, le fromage blanc, le sel et le poivre.
Bien vérifier l'assaisonnement pour que la crême ait assez de gout.
|
|
-
5
Verser la préparation à la crême sur les lardons et les oignons, répartir uniformément.
Recouvrir d'un peu de fromage rapé (pour que ce soit bien gratiné).
Enfourner 15/20 min selon le four puis mettre quelques minutes en position grill (bien surveiller!)
|
|
Pour
finir...
Excellent, à servir avec un bon vin blanc.
Avec cette recette, les oignons sont très digestes. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Claudine Desmaison sur Tarte à l'oignon
Excellent
Cette recette est vraiment très bonne mais j'ai toutefois procédé à quelques modifications (voir ci-dessous).
Ma suggestion :
Pour ma part, j'ai diminué la quantité d'oignons, ainsi que celle de fromage blanc.
|
|
L'avis de Virginie Wojkiewicz sur Tarte à l'oignon
Variante
Ma suggestion :
A la place du fromage râpé, je mets des lamelles de camembert. Onctuosité et goût encore plus prononcés.
|
|
L'avis de Claudine Jnson sur Tarte à l'oignon
Variante
Ma suggestion :
À la place du fromage blanc, je prépare une béchamel que je verse sur l'oignon légèrement doré.
|
|
|
Juste excellente ! "
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner