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Pour 4 personnes :
1 boîte de 340 g de poivrons rouges
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 jus de citron
1 gousse d'ail
sel, poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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Dernière mise à jour 27/07/2006
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1
Egouttez vos poivrons rouges rôtis et coupez-les en lanières. Coupez votre gousse d'ail en petits morceaux. Mettez le tout dans un plat. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron , le sel et le poivre. Dégustez avec un morceau de pain...
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2
Si vous avez plus de temps, vous pouvez couper et egréner 4 ou 5 gros poivrons rouges et les faire griller au four à 250°C pendant 45 minutes. Mettez les poivrons tièdes dans un plastique fermé et laissez refroidir. Enlevez la peau. C'est prêt !
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L'avis de Françoise Bancilhon sur Salade de poivrons grillés
Basilic
Ma suggestion :
Pour des accents de Méditerranée et une saveur incomparable, j'ajoute du basilic haché à profusion.
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L'avis de Gaëlle Chassine sur Salade de poivrons grillés
Variante
Ma suggestion :
C'est encore meilleur si on prend le temps de griller les poivrons au four avant de les éplucher...
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L'avis de Régine Leliepault sur Salade de poivrons grillés
Variante
Ma suggestion :
A cette salade, j'ajoute du piment de cayenne et de la fleur de sel. Sur une tartine de pain frais, c'est un régal.
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On adore tout simplement. "
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