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Pour 7 personnes :
125 g de sucre semoule
12,5 cl (125 g) de miel toutes fleurs liquide
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 grosse orange
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 cuillère à café d'anis vert
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
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1
Dans un saladier, mélangez la farine et les épices puis le sel, la levure chimique, le zeste d'orange et faites un puits.
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2
Versez 1/4 l d'eau (250 ml) dans une casserole avec le sucre semoule. Laissez cuire 3 minutes.
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3
Mettez dans un bol le miel, versez la préparation eau/sucre semoule chaude , et mélangez bien.
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4
Versez dans le puits du saladier. Remuez bien.
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5
Mettez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Laissez cuire 1 heure sur thermostat 5 (150°C).
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6
Laissez tiédir avant de démouler.
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| Pour
finir...
Il se conserve entre 3 semaines et 1 mois. |
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L'avis de Laure G. sur Pain d'épices lorrain
Très bon
Facile et rapide.
Ma suggestion :
J'ai mis un peu moins de sucre et de miel et j'ai remplacé les 300 g de farine par un mélange farine de seigle, farine semi-complète et farine blanche.
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L'avis de Svetlana Guillou sur Pain d'épices lorrain
Raplapla !
Le pain est resté très plat et a une consistance élastique... Pourtant, j'ai bien suivi la recette. D'où pourrait venir l'erreur à votre avis ? En tout cas, il est tout de même très bon. Merci.
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L'avis de Claudine Pereira sur Pain d'épices lorrain
Tout simplement delicieux
Très grande amatrice de pain d'épice, et surtout très heureuse d'être tombée sur votre recette simple sans cholestérole. C'est un délice Merci.
Ce serait dommage de modifier un ingrédient. Ne pas transformer.
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