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Recette Brioche roulée au Nutella  

Brioche roulée au Nutella Agrandir la photo
Recette proposée par Maud Favre
Voici mon petit déjeuner préféré. Surtout quand elles sortent du four et que le Nutella est encore tout chaud ! Ces petites brioches régalent toute la famille le dimanche matin. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   225 g de farine
  •   1 pincée de sel
  •   25 g de sucre en poudre
  •   1 sachet de levure boulangère (j'utilise de la Briochin)
  •   1 oeuf
  •   50 ml de lait
  •   Nutella
  •   miel
  •   amandes effilées (facultatif)
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
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      Brioche roulée au Nutella
    1. 1     Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Versez le sachet de levure, ajoutez l'oeuf et 50 g de beurre fondu. Mélangez à l'aide d'une spatule en incorporant petit à petit le lait tiède (c'est important car sinon la levure ne pourra pas réagir). Pétrir avec les mains de manière à obtenir une pâte homogène mais pas collante. Au besoin, ajouter un peu de farine si elle colle ou un peu de lait si elle est trop sèche. Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever 2 heures minimum ou mieux une nuit.
      2. Brioche roulée au Nutella
    2. 2     Etalez la pâte sur un plan de travail fariné de manière à obtenir un rectangle de 40 cm de long sur 20 cm de large.
      3. Brioche roulée au Nutella
    3. 3     Etalez sur le rectangle de pâte une couche de Nutella à l'aide d'une spatule mais veillez à laisser un centimètre sur les bords.
      4. Brioche roulée au Nutella
    4. 4     Roulez la pâte et coupez-la en petites parts (tous les 5 cm environ).
      5. Brioche roulée au Nutella
    5. 5     Disposez-les côte à côte dans un moule. Couvrez et laissez reposer à nouveau 1 heure.
      6. Brioche roulée au Nutella
    6. 6     Badigeonnez le dessus des roulés d'un peu de miel et parsemez d'amandes effilées. Faites cuire 25 minutes à 200°C.
    Pour finir... En général, je prépare la pâte à brioche la veille. Le lendemain, je l'étale, la tartine de Nutella et la fais cuire de manière à ce qu'elles soient toutes chaudes pour le petit déj.

    Recette proposée par Maud Favre
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      47 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Geraldine sur Brioche roulée au Nutella
    Excellente La brioche est très bonne ! Merci pour la recette. Je l'ai faite avec la machine à pain. J'ai rajouté un peu plus de lait et plus de sucre.
    Ma suggestion : J'ai testé la recette avec le Nutella, effectivement, c'est un peu sec... J'ai testé la recette de base avec de la frangipane : la brioche est restée bien moelleuse et n'a pas séché pendant la cuisson.
    L'avis de Isabelle Martin Reminiac sur Brioche roulée au Nutella
    Quantité de beurre ? Serait-il possible d'avoir la dose de beurre car si elle sèche ça peut venir de là ? Merci.
    L'avis de Virgin Goulam sur Brioche roulée au Nutella
    Un peu sec L'odeur à la sortie du four était alléchante mais j'ai trouvé la brioche sèche. L'idée est bonne mais je retenterai avec une autre recette de pâte à brioche.
     
    44 autres avis pour cette recette




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