L'avis de Mélodie Robinet sur Gaufres de Liège
Question
A la fin de la recette, il est dit qu'il faut faire des boules avec la pâte. La pâte doit-elle être épaisse ?
Merci pour votre réponse.
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L'avis de Lynda sur Gaufres de Liège
Dur, dur de faire de vraies gaufres de Liège
Je trouve qu'elles sont bonnes mais un peu élastiques... Une fois que la pâte a monté, c'est difficile d'incorporer le beurre fondu et ça n'a pas vraiment le goût des vraies gaufres de Liège... Je suis déçue...
Ma suggestion :
Rajouter du sucre en poudre dans la pâte.
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L'avis de Saida Ariba sur Gaufres de Liège
Variante
Ma suggestion :
Je les ai fourrées avec une crème pâtissière en ajoutant du zeste et du jus de citron et je les ai imbibées de jus d'orange.
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L'avis de Nora Z. sur Gaufres de Liège
Réponse à Nathalie Gehan
J'adore les gaufres liégoises mais je n'en mange que quand je suis à Bruxelles. Au moins maintenant, je n'aurai plu besoin de faire autant de km ! Pour la levure fraîche, on en trouve dans toutes les grandes surfaces, elle se vend au rayon frais pâtisserie sous forme de carré.
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L'avis de Laurence P. sur Gaufres de Liège
Sucre perlé
Des gaufres de Liège sans sucre perlé, ce ne sont plus des gaufres de Liège... et c'est une Belge qui vous le dit.
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L'avis de Adeline Patin sur Gaufres de Liège
Sucre perlé
Le sucre perlé se trouve également en jardinerie (Truffault ou autre) au rayon farine pour machine à pain. Recette délicieuse, le nettoyage du gaufrier étant la seule ombre au tableau !
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L'avis de Martine Chicot sur Gaufres de Liège
Intérieur pas assez cuit.
C'était excellent. On s'est régalé. Le goût était parfait. Il n'y a pas besoin d'ajouter du sucre glace, du Nutella ou autre dessus. Le sucre en grains caramélise. Par contre, j'ai eu un problème : l'intérieur n'était pas assez cuit. A chaque gaufre, ça m'a fait ça. Avez-vous des conseils ? Merci d'avance.
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L'avis de Nicolas Menonville sur Gaufres de Liège
Rectification
Très bonne recette de base.
Ma suggestion :
Pour ma part, je diminue de moitié le sucre perlé et j'ajoute le beurre une fois la pâte terminéé : pas un beurre fondu mais une pommade.
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L'avis de Annick Gajewski sur Gaufres de Liège
Sucre perle
Je trouve le sucre perle dans les magasins Gamm Vert, Magasin vert, Point vert. Ou se vend dans la marque Soezie.
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L'avis de Nathalie Gehan sur Gaufres de Liège
Levure fraîche
Pourriez-vous me dire ou trouver la levure fraîche car j'ai fait une erreur, j'ai mis de la levure de boulanger.
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L'avis de Leona De Waegeneer sur Gaufres de Liège
Question
Pouvez-vous me faire savoir avec quel gaufrier vous les faites ? Quel est le poids et les dimensions des gaufres ? Merci.
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L'avis de Emilie Vasseur sur Gaufres de Liège
Délicieux
Cette recette de gaufres est vraiment originale. Elles sont moelleuses et idéales pour le petit déjeuner. A déguster seules ou avec de la confiture. Le sucre perlé en fondant dans le gaufrier donne un goût caramélisé. C'est délicieux !
Ma suggestion :
J'ai suivi les conseils de Myriam en réduisant les quantités de beurre et de sucre. J'ai aromatisé la pâte avec de l'Amaretto. La prochaine fois j'essaierai avec de la fleur d'oranger.
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L'avis de Myriam L'aumonier sur Gaufres de Liège
Vive les gaufres
Très bonnes, je suis très contente du resultat. Et le lendemain au petit déjeuner c'est d'enfer...
Ma suggestion :
J'ai fait quelques changements au niveau des quantités de beurre j'en ai mis 200 g au lieu de 400 g et le sucre perlé 200 g au lieu de 300 g et je ne mets pas ce dernier pendant la dernière étape, je le mets quelques instant avant de cuire comme ça on retrouve un peu de croquant dans la gaufre.
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L'avis de Nina Leduc sur Gaufres de Liège
On en redemande !
Je m'essaie depuis peu à la pâtisserie et je dois dire que cette recette allie à la fois simplicité et régal une fois terminée.
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L'avis de Emilie Lecat sur Gaufres de Liège
Moyen
J'ai essayé cette recette et sincèrement les gaufres que l'on obtient ne ressemblent pas selon moi, aux gaufres liégeoises. Je trouve celles-ci pas assez sucrées, assez sèches. Finalement, pour moi, elles n'ont pas vraiment le même goût (celui que j'attendais en tous cas).
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L'avis de Céline Dubois sur Gaufres de Liège
Variante
Ma suggestion :
Je n'ai mis que 150 g de beurre et je trouve que cela suffit.
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L'avis de Thomas Marchal sur Gaufres de Liège
Question
J'aimerais savoir conbien de gaufres on réalise avec cette recette. Merci d'avance.
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L'avis de Queva Martine sur Gaufres de Liège
Sucre perlé
J'ai trouvé du sucre perlé chez Auchan dans la marque Beghin Say (sucre en grains).
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L'avis de Christine Palka sur Gaufres de Liège
Sucre perlé
Je suis belge et il est vrais qu'il est très difficile de trouver en France du sucre perlé. Moi, j'en ai trouvé à plusieurs reprise chez Leclerc...
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L'avis de Isabelle Doroski sur Gaufres de Liège
Question
Jaimerais essayer la recette mais j'habite aux USA et je ne sais pas ce qu'est le sucre perlé Puis-je remplacer par autre chose? Merci.
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L'avis de Cathy Bregovic sur Gaufres de Liège
Sucre perlé
J'ai essayé de casser des morceaux de sucre avec un marteau, mais le sucre fond à la cuisson... Comment faire? D'avance merci pour votre aide.
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L'avis de Maud Favre sur Gaufres de Liège
Miam !
Elles sont succulentes. Cela fait un moment que j'attendais de trouver du sucre perlé pour les faire, j'en ai trouvé il y a peu dans un supermarché donc j'ai testé. Super recette.
Ma suggestion :
J'ai utilisé un sachet de levure de boulanger déshydraté Briochin à la place de la levure fraîche.
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L'avis de Alain De Malingreau sur Gaufres de Liège
Sucre en morceaux
Ma suggestion :
Remplacez le sucre perlé par du sucre en morceaux que vous cassez en petites perles avec un marteau ou une grosse pierre bien lourde.
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L'avis de Benjamin Moisson sur Gaufres de Liège
Sucre perlé
On peut en trouver chez les detaillants en boulangerie pâtisserie qui vendent aussi aux particuliers.
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L'avis de Benedicte Deveze sur Gaufres de Liège
Sucre perlé
J'aimerais bien faire cette recette mais je ne trouve pas de sucre perlé. Par quoi puis-je le remplacer ? Merci.
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L'avis de Chantal Douailler sur Gaufres de Liège
Sucre perlé
Le sucre perlé se trouve plus particulièrement dans les supermarchés belges.
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L'avis de Maud Favre sur Gaufres de Liège
Question.
Peut-on remplacer le sucre perlé par du sucre en poudre ? Sinon où peut-on trouvé du sucre perlé. Merci de me répondre car j'adore ce type de gaufre et je voudrai pouvoir essayer la recette.
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Toutes chaudes, c'est un délice ! "
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