2 Ajouter l'oeuf, le beurre, la farine, la maïzéna, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélanger le tout puis ajouter le fromage aux fines herbes.

3 Sur une plaque de four beurrée, faire de petites galettes et ajouter un peu de gruyère.

4 Préchauffer le four 5 minutes à 150°C et laisser cuire ensuite 30 minutes.

Pour finir... Ces galettes accompagnent très bien une pièce de boeuf.

Recette proposée par Genevieve Ernaelsteen
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