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Recette proposée par As Werty
C'est une recette d'une de mes amies qui a habité quelques années au Canada. Même sans les pommes, ce cake aux amandes est aussi délicieux. "
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Pour 4 personnes :
1 belle pomme de taille moyenne
80 g de beurre demi sel + 1 cuillère à soupe pour enduire
50 g de sucre roux
50 g de sucre
2 oeufs
100 g de farine
1/2 sachet de levure
100 g de poudre d'amandes
5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou du lait demi écrémé
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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Dernière mise à jour 31/08/2007
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1
Peler la pomme puis la couper en lamelles.
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2
Faire fondre le beurre (au four à micro-ondes) dans un saladier et le mélanger avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.
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3
Ajouter les oeufs battus et mélanger. Tamiser la farine, la poudre d'amandes et la levure au-dessus de la préparation.
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4
Ajouter ensuite le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
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5
Beurrer un moule de 15 cm de diamètre et y verser la pâte. Ranger les pommes coupées en lamelles sur le dessus en appuyant légèrement.
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6
Enfourner à 180°C (dans le four préchauffé) pendant 45 à 50 minutes, selon le four.
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| Pour
finir...
Si vous avez de la confiture d'orange par exemple, enduisez-en la surface du cake après cuisson (1 cuillère à soupe de confiture + 1 cuillère à café d'eau tiède). |
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L'avis de C L sur Cake aux amandes et aux pommes
Variante
Le gâteau ne s'est pas bien démoulé à cause du lait, peut-être.
Ma suggestion :
Mettre moins de lait.
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