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Recette proposée par Marcel Dott
Une recette de grand-mère. "
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Pour 6 personnes :
1 petit potiron d'environ 1 kg
1 oignon
20 g de beurre
200 g de lardons
100 g de gruyère
pâte brisée ou feulletée
2 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Emincez oignon
épluchez potiron
coupez en petits morceaux
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2
faire revenir l 'oignon avec le potiron dans le beurre salez poivrez et mouillez avec un grand verre d' eau laissez cuire 15 mn à couvert. Egouttez le mélange et écrasez à la fourchette.
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3
Faites revenir les lardons
Mélangez à la purée de potiron puis ajoutez les oeufs,la farine,le gruyère,la crème fraiche.Assaisonnez
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4
Versez le tout sur un fond de pâte puis enfournez four chaud pendant 40 mn
th 7 ou 8
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| Pour
finir...
Une salade verte en accompagnement, par exemple de la mâche. |
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L'avis de Rachel sur Flamiche au potiron
MIAM
Très bon, chaud ou tiède.
A été apprécié de tous.
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L'avis de Anne-marie Llorens sur Flamiche au potiron
Jolie couleur, belles saveurs...
Merci pour cette recette tout à fait délicieuse ! Chaude, tiède ou froide, en plat principal ou en mignardise pour l'apéritif, elle est parfaite !
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