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Recette Cabillaud en papillote façon crumble  

Cabillaud en papillote façon crumble Agrandir la photo
Recette proposée par Aurélie Sorbe
A la fois crumble et papillote, voilà une jolie manière d'accomoder un poisson. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   2 pavés de cabillaud (de 150 g chacun)
  •   2 tomates
  •   2 cuillères à soupe de farine
  •   15 g de beurre
  •   2 cuillères à soupe de parmesan
  •   curcuma
  •   aneth
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
    •  
      Cabillaud en papillote façon crumble
    1. 1     Découpez 4 carrés de papier sulfurisé (ou aluminium). Disposez sur chacun la moitié d'un pavé de cabillaud sur un lit de tranches de tomates.
      2. Cabillaud en papillote façon crumble
    2. 2     Préchauffez le four à 210°C. Faites ramollir le beurre. Malaxez-le du bout des doigts avec la farine et le parmesan. Emiettez ce mélange sur le poisson.
      3. Cabillaud en papillote façon crumble
    3. 3     Saupoudrez de curcuma puis d'aneth. Fermez hermétiquement les papillotes (avec une ficelle, des agrafes...).
      Faites cuire 12 à 15 minutes à 210°C.
      Pour la présentation, vous pouvez disposer chaque papillote au centre d'une assiette et l'entourer de légumes ou de riz.

    Recette proposée par Aurélie Sorbe
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      10 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sandrine Astier sur Cabillaud en papillote façon crumble
    Variante Simple, rapide, léger, super bon.
    Ma suggestion : Je n'aime pas le parmesan alors j'ai fait le crumble avec du praliné. Pas de tomates dans le frigo mais des courgettes, c'est très bon également.
    L'avis de Cindy Virel sur Cabillaud en papillote façon crumble
    Un délice. Nous en raffolons ! D'ailleurs j'en fais ce midi. Merci pour la recette.
    Ma suggestion : Saler et poivrer.
    L'avis de Pierre Jourdan sur Cabillaud en papillote façon crumble
    Original et bon Très bonne recette : facile à réaliser et c'est très bon, c'est le crumble qui fait toute la différence. Et les paillotes c'est toujours aussi magique à servir et à ouvrir.
     
    7 autres avis pour cette recette




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