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Recette proposée par As Werty
En refroidissant, le chocolat blanc fondu devient légèrement croquant et caramélisé mais reste moelleux. "
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Pour 6 personnes :
75 g de beurre demi sel
70 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
150 g de farine
1 tablette (100 g) de chocolat blanc
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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Dernière mise à jour 15/05/2006
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1
Laisser le chocolat et le beurre ramollir à température ambiante. Casser le chocolat en petits morceaux.
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2
Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Ajouter l'oeuf battu et mélanger. Puis tamiser la farine au-dessus de la préparation.
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4
Ajouter le chocolat cassé et mélanger doucement de façon à obtenir une pâte.
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5
Diviser la pâte en utilisant 2 cuillères. Ne pas laisser dépasser trop le chocolat blanc dans la pate car il fond pendant la cuisson. Laisser cuire dans le four préchauffé à 170°C pendant 15 minutes environ (selon le four).
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6
Laisser refroidir pour que le chocolat blanc fondu caramélise.
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L'avis de Isabelle sur Cookies caramélisés au chocolat blanc
Moelleux
C'est bon mais ça n'a pas vraiment la texture des cookies.
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L'avis de Stéphanie sur Cookies caramélisés au chocolat blanc
Moyen
La texture laisse une sensation mitigée... Pas mal mais effectivment un peu mou.
Ma suggestion :
La recette nous semble manquer cruellement de sucre, 20 à 25 g de plus ne seraient pas du luxe... Mais ce n'est qu'une question de goût...
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L'avis de Joëlle Bricout sur Cookies caramélisés au chocolat blanc
Un délice !
Tout le monde a adoré, il n'en est pas resté un seul.
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