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Recette Punch coco  

Recette proposée par Stéphane Bommert
Un cocktail frais et convivial au goût sensationnel. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   1 grosse noix de coco avec son enveloppe verte
  •   4 cuillères à soupe de miel
  •   2 gousses de vanille
  •   1 l de rhum charette ou autre
  •   1 gros bouchon en liège
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Tailler la base de la noix de façon à ce qu'elle tienne debout.
    2. 2     Trancher le haut de la noix de façon à faire apparaître la coque (cercle d'environ 5 cm de diamètre).
    3. 3     Scier cette coque dure et vider l'eau de coco.
    4. 4     Ajouter les différents ingrédients (miel, vanille) et remplir la noix de rhum.
    5. 5     Fermer hermétiquement à l'aide du bouchon en liège, assurer l'étanchéité à l'aide d'un morceau de tissu.
    6. 6     Laisser reposer au frigo 2 à 3 semaines, le tant que l'alcool dissolve la pulpe de noix de coco.
    Pour finir... Servir en posant directement la noix sur la table du salon. Disposer 4 ou 6 pailles, selon le nombre d'invités, dans l'orifice. Accompagner ce cocktail de boudins pimentés et/ou de samoussas.

    Recette proposée par Stéphane Bommert
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