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Recette Biscuit roulé  

Biscuit roulé Agrandir la photo
Recette proposée par Magalie Roche
C'est la recette de base que ma grand-mère préparait pour faire sa bûche de Noël. "
 
Facile
Pour 10 personnes :
  •   160 g de farine
  •   200 g de sucre poudre
  •   6 oeufs
  •   papier aluminium pour la plaque
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 60 mn
    Temps total : 90 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Monter les blancs en neige.
      2. Biscuit roulé
    2. 2     Dans une terrine battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer 80 g de farine et la moitié des blancs en neige. Mélanger puis verser le reste de farine et de blancs en neige.
      3. Biscuit roulé
    3. 3     Prechauffer le four sur 200°C. Déposer la feuille de papier aluminium sur la plaque et beurrer. Verser la pâte de façon uniforme.
    4. 4     Mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
      5. Biscuit roulé
    5. 5     Retourner la pâte délicatement sur un torchon humide. Enlever délicatement la feuille d'aluminium.
      6. Biscuit roulé
    6. 6     Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1 heure. Dérouler et garnir à sa convenance.
    Pour finir... Vous pouvez garnir de confiture (comme sur la photo), de nutella ou pour Noël de crème au beurre.

    Recette proposée par Magalie Roche
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    • Vos avis
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      33 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Magali Muller sur Biscuit roulé
    Très bonne recette ! Très bonne bûche ! Je l'ai fait à la confiture, au Nutella... Je vais tester cette recette avec un enrobage au chocolat noir !
    Ma suggestion : Mettre 120 g de sucre est largement suffisant.
    L'avis de Ninette sur Biscuit roulé
    Excellent Recette excellente, je la retiens !
    Ma suggestion : J'ai tout de même diminué la dose de sucre en poudre de la recette à 120 g, car je la trouvais bien trop sucrée à mon goût.
    L'avis de Nawahel Slouma sur Biscuit roulé
    Excellent Bien, j'ai ajouté un peu de lait et de la levure pâtissière.
     
    30 autres avis pour cette recette




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