Recette
Recette précédente
Recette suivante

Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes) Agrandir la photo
Recette proposée par Celine Olivier
Cette recette indonésienne a toujours beaucoup de succès. Elle est facile et rapide, l'idéal lorsque l'on reçoit. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 240 mn
Temps total : 270 mn

Pour 4 personnes :
  •   800 g de poulet (aiguillettes par exemple)
  •   1 grosse gousse d'ail hachée
  •   3 cuillères à soupe de gingembre haché
  •   10 cl de sauce soja
  •   15 cl de lait de coco
  •   3 cuillères à soupe de miel
  •   6 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  •   1 cuillère à soupe de curry
  •   1 cuillère à café de cumin
  •   1 cuillère à café de curcuma
  •   1 cuillère à café de citronnelle
  •   des brochettes

    • Pour la décoration :

  •   cacahuètes hachées
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire tremper les brochettes (si elles sont en bois) pendant 5 minutes. Couper le poulet en petits morceaux.
    2. 2     Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet. Laisser mariner au moins 4 heures.
    3. 3     Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille du four. Cuire la sauce restante 2 minutes au micro-ondes et la mixer s'il reste des morceaux. Ajouter un peu de lait de coco si nécessaire pour obtenir une sauce nappante.
    4. 4     Préchauffer le four (180°C) si possible en combinant chaleur et gril. Faire cuire 5 minutes, retourner les brochettes et cuire encore 3 minutes.
    5. 5     Servir les brochettes avec la sauce et les cacahuètes.
    Pour finir... Pour aller plus vite, on peut cuire les brochettes au micro-ondes pendant 5 minutes.
    En été, j'accompagne ce plat de crudités (concombre et tomate). En hiver, je le sers plutôt avec des légumes sautés à la poêle (brocoli...).

    Recette proposée par Celine Olivier
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Recette précédente
    Recette suivante

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Thaïlande Préparation rapide Barbecue Plats/Viandes Poulet

    •  
    • Vos avis
    •  
      18 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christine sur Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)
    Un délice C'est une recette simple et délicieuse, mes enfants en raffolent.
    Ma suggestion : Je prends des pots de THAI kitchen ail, citronnelle et gingembre déjà prêt. C'est encore plus simple.
    L'avis de Magali Lugnot sur Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)
    A la place de la sauce soja A la base, je n'aime pas beaucoup la sauce soja mais votre recette me semble malgré cela très tentante... Est-il possible de remplacer la sauce soja par autre chose ? Merci.
    L'avis de Pascale Ballon sur Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)
    Excellent Un vrai voyage dans le monde des saveurs.
     
    15 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    A nous les recettes jaune citron Sélection
    A nous les recettes jaune citron
    Pressé ou confit, le citron jaune ou vert apporte une note acidulée à de nombreux plats, sucrés comme salés. Voir

    Sélection Meilleures recettes de la semaine

    Témoignage Les goûts d'Emeline d'Ogier

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date