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Recette Poivrons farçis au boulghour et au boeuf  

Poivrons farçis au boulghour et au boeuf Agrandir la photo
Recette proposée par Isabelle Gregori
Original et savoureux, ce plat change des tomates farçies classiques. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   6 poivrons de différentes couleurs
  •   400 g de boeuf haché
  •   200 g de boulghour (rayon semoule)
  •   1 oignon haché
  •   1 gousse d'ail hachée
  •   sel, poivre
  •   persil
  •   paprika
  •   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •   1 cuillère à café de piment de cayenne
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Laver et vider les poivrons. Les faire cuire 15 minutes à four chaud (190°C) en les retournant régulièrement.
    2. 2     Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive l'ail et l'oignon. Ajouter le boeuf et les épices. Faire cuire 10 minutes.
    3. 3     Dans une casserole, porter à ébullition 500 ml d'eau non salée et y verser le boulghour. Laisser cuire 5 minutes. Egréner.
    4. 4     Mélanger la préparation de boeuf au boughour et en remplir les poivrons.
    5. 5     Servir chaud ou froid.
    Pour finir... A servir chaud ou froid accompagné d'une salade verte (la mâche est ideale), de quelques olives et de tomates cerises.
    Vous pourrez trouver également du boulghour aux légumes et aux épices.

    Recette proposée par Isabelle Gregori
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