Recette proposée par Catherine Dupont
C'est une recette que j'ai découvert dans un restaurant de Lille, "Les moules". Elle est très facile à réaliser mais surtout très bonne, servie avec une salade et des tomates cerises. "
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1
Si vous n'aimez pas la croûte du camembert, retirez-la mais sachez que si vous la laissez la présentation n'en est que mieux. Coupez-le en quatre. Battez l'oeuf dans une assiette creuse. Dans une seconde assiette, mettez la chapelure.
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2
Prenez le morceau de camembert et plongez-le dans l'oeuf puis dans la chapelure. Veillez à ce qu'il soit bien recouvert de chapelure. Recommencez l'opération pour les autres morceaux. Renouvelez l'opération pour chaque morceau : avec cette double panure, le camembert ne coulera pas dans l'huile.
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3
Mettez au réfrigérateur environ 10 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer environ 2 cm d'huile dans une poêle assez profonde ou faites chauufer la friteuse.
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4
Plongez les morceaux de fromage panés et retounez-les au bout de 2 à 3 minutes de cuisson sur chaque face (un morceau cuira donc en tout 6 à 8 minutes).
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| Pour
finir...
Servez avec la salade bien assaisonnée et un bon verre de vin rouge. |
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L'avis de Amandine Duret sur Camembert frit
Merveilleux
Recette simple et délicieuse. Je l'ai servie à l'assiette en entrée avec de la salade ; mes invités ont adoré.
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L'avis de Chrystelle Wisser sur Camembert frit
Super
Super facile à faire, super bon et c'est très rigolo dans l'assiette pour les enfants.
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