Recette proposée par Magalie Roche
Délicieusement bon, ce gâteau est léger et idéal pour les lendemains de fête. "
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Pour 4 personnes :
125 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre ramolli
2 oeufs
1 orange
1 cuillère à café de levure
Pour le glaçage :
1 orange
100 g de sucre glace
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Préparation : 35 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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2
Ajouter le jus d'orange. Incorporer peu à peu la farine, parfumer avec le zeste des 2 oranges finement râpé puis ajouter la levure.
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3
Verser la préparation dans un moule beurré. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Mettre au four pendant 30 minutes.
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4
Pour le glacage, mélanger le jus d'orange et le sucre glace.
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5
Aussitôt cuit, démouler le gâteau et le napper avec la moitié du glaçage. Laisser refroidir un peu et verser le reste du glaçage.
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L'avis de Christine Audic sur Fondant à l'orange
Véritablement fondant
Porte bien son nom, un vrai délice.
Ma suggestion :
Je n'ai mis que 85 g de sucre et j'ai rajouté le jus d'un citron (moitié dans la préparation, moitié dans le glaçage).
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L'avis de Céline D. sur Fondant à l'orange
Plus d'oranges
Je l'ai fait à la va-vite sans glaçage, en triplant les quantités de jus d'orange. En revanche, je n'ai pas mis de zestes de peur de l'amertume, mais c'était une erreur car le goût des agrumes n'était pas assez prononcé.
Ma suggestion :
Ne pas hésiter à tripler les quantités de jus de fruit, et à mettre les zestes pour accentuer le parfum. En revanche, on peut effectivement limiter la quantité de beurre car le gâteau est assez gras.
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L'avis de Véronique Humbert sur Fondant à l'orange
Bon
Bonne recette mais un peu trop sucrée à mon goût. Cela masque le goût d'orange qui est un peu trop léger.
Ma suggestion :
Ajouter plus de zestes d'orange (ceux de 3 oranges au moins), plus de jus d'orange (1 en plus) ne pas mettre plus de 100 g de sucre, verser tout le glaçage d'un coup lors du démoulage et une fois refroidi, mettre l'excès qui a coulé dans le plat sur le gâteau.
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