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Véritables muffins anglais

Recette Muffins de Noël  

Muffins de Noël Agrandir la photo
Recette proposée par Jacqueline Hugonnet
De délicieux muffins tendres et légèrement aromatisés à l'orange et à la cannelle. "
 
Facile
Pour 4 personnes :

Pour une douzaine de muffins :

  •   18 cl de lait
  •   1 cuillère à soupe de thé de Noël (un mélange orange cannelle) ou 2 sachets de thé à l'orange et 1 pincée de cannelle
  •   150 g de farine
  •   1 cuillère à soupe de levure chimique
  •   80 g de sucre en poudre
  •   1 oeuf
  •   125 g de beurre
  •   1 pincée de sel
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Portez le lait à ébullition. Hors du feu, faites-y infuser le thé pendant 8 minutes environ. Filtrez et laissez tiédir.
    2. 2     Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel puis creusez un puits. Dans un grand bol, mélangez au fouet l'oeuf, le beurre fondu et le lait tiédi.
    3. 3     Versez cette dernière préparation dans le saladier et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que vous obteniez une pâte épaisse.
    4. 4     Préchauffez le four à 200°C (thermostat 8). Glissez-y quelques minutes la plaque à muffins. Sortez-la, beurrez-la et versez-y la pâte. Enfournez environ 20 minutes. Sortir les muffins encore chauds et laissez refroidir.
    Pour finir... Vous pouvez utiliser des petits moules à cake ou bien des ramequins.

    Recette proposée par Jacqueline Hugonnet
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    • Vos avis
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie-charlotte Parizot sur Muffins de Noël
    Très bon En cette période de fêtes, j'essaie plein de recettes pour ravir les papilles de mes invités le grand soir. Cette recette est adoptée.
    Ma suggestion : Comme je n'avais pas de thé de Noël, j'ai mis du thé nature et des zestes d'orange, de la cannelle et 1 cuillère de miel : ce fut une réussite. Cette recette est simple et délicieuse. Merci.
    L'avis de Solenne X. sur Muffins de Noël
    Un délice Merci beaucoup pour cette recette, elle est délicieuse.
    Ma suggestion : J'ai utilisé du thé pomme-cannelle, du sucre roux et j'ai ajouté une pomme coupée en petits dés.
    L'avis de Sophie R. sur Muffins de Noël
    Faciles Ces muffins sont faciles à faire et le résultat est très bon.
    Ma suggestion : J'ai ajouté une cuillère à soupe de cannelle pour relever le goût de l'infusion.
     




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