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Recette Dinde à la sauge  

Dinde à la sauge  
Facile
Pour 4 personnes :
  •   2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  •   450 g de blanc de dinde émincé
  •   225 g de champignons de Paris émincés
  •   sel
  •   poivre
  •   15 cl de marsala
  •   3 cuillères à soupe de sauge fraîche ciselée
  •   15 cl de crème liquide
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans une sauteuse, chauffer l’huile sur feu moyen.
    2. 2     Y faire blondir l’oignon 2 minutes puis ajouter la viande de dinde. La laisser colorer de tous côtés pendant 5 minutes.
    3. 3     Ajouter les champignons et laisser cuire 10 minutes. Saler et poivrer.
    4. 4     Ajouter la marsala et 2 cuillères à soupe de sauge puis faire réduire le tout de moitié.
    5. 5     Verser la crème et porter à ébullition.
    6. 6     Parsemer du reste de sauge et servir.

    Recette proposée par Philippe Gautreau
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