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Recette proposée par Maryse Koudsi
Une recette de ma maman à l'accent du Sud. "
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Pour 10 personnes :
250 g de beurre
250 g de sucre semoule
2 oeufs entiers
500 g de farine
une dizaine de cerneaux de noix
2 à 3 cuillères à soupe de confiture de figues
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Mélanger dans un saladier le beurre fondu, le sucre, les oeufs et la farine en une seule fois.
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2
Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
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3
Prendre la moitié de cette pâte et l'étaler dans un moule à tarte bien beurré. Y mettre la confiture et les cerneaux de noix.
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4
Poser l'autre moitié de pâte préalablement étalée au rouleau en prenant soin de bien souder les bords.
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5
Mettre à four chaud (thermostat 6) pendant 20 minutes environ.
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6
Couper le gâteau en morceaux dès sa sortie du four. Démouler si possible.
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| Pour
finir...
Ce gâteau se garde très bien et peut se faire à l'avance. |
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L'avis de Marie Touchard sur Gâteau figues/noix
Humm
Délicieux
Ma suggestion :
À présenter à la suite d'un repas léger ou avec un thé.
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L'avis de Orphée Myrthe sur Gâteau figues/noix
Génial !
Merci énormément pour cette recette gourmande. Par contre je me demande si 500 g de farine n'est pas trop. Je trouve en effet ma pâte un peu trop sèche. Mais le goût est excellent.
Ma suggestion :
J'ajoute un peu plus d'eau pour ramollir la pâte.
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L'avis de Sandrine Rillard sur Gâteau figues/noix
Variante
Recette excellente car j'adore les figues mais le poids de beurre me semble très important.
Ma suggestion :
Je propose de réduire de moitié la quantité de matière grasse.
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