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Cabillaud sauce moutarde

Recette Bar au four  

Bar au four Agrandir la photo
Recette proposée par Frederic Lemaire
 
Facile
Pour 2 personnes :
  •   2 petits bars
  •   1 oignon
  •   1 gousse d'ail
  •   1 tomate
  •   1 échalote
  •   beurre et huile d'olive
  •   citron
  •   persil, sel, poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Epluchez les oignons, les échalotes et l'ail. Hachez grossièrement le persil, coupez le citron en grosses rondelles et la tomate en quartiers.
      2. Bar au four
    2. 2     Huilez le fond de la plaque, disposez les rondelles d'oignons puis les bars. Garnissez-les de citron, de persil, d'ail, de sel, de poivre et des échalotes. Déposez dessus une noisette de beurre.
    3. 3     Mettez au four chaud (180°C) une vingtaine de minutes.
    4. 4     Quand le poisson est doré et que l'intérieur est bien blanc, il est cuit.
    Pour finir... J'ajoute du paprika et des olives pour le faire à la portugaise ou un verre de vin blanc à mi-cuisson suivant l'humeur.
    On peut remplacer le bar par de la truite ou des darnes de saumon.

    Recette proposée par Frederic Lemaire
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    • Vos avis
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      14 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie-claude Chiaretto sur Bar au four
    Une réussite Depuis que j'ai découvert cette recette, je la fais un week-end sur deux. Elle est très bonne et très facile.
    L'avis de Sandrine sur Bar au four
    Parfait C'est une recette très simple et c'est là qu'on apprécie le goût du bar.
    L'avis de Domi sur Bar au four
    Exquis Très bon, je me suis régalée, il y avait du bar en promotion, tout fraîchement pêché à Arcachonc et je ne savais comment le faire, donc j'ai cherché sur Internet.
     
    11 autres avis pour cette recette




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