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Recette proposée par As Werty
Ce sont des cookies moelleux américains. Une amie qui a vécu aux Etats-Unis m'a donné cette recette. "
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Pour 4 personnes :
75 g de beurre doux
80 g de sucre roux (cassonade)
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
1 tablette de chocolat au lait ou noir
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 22 mn
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1
Sortir l'oeuf du frigo. Laisser le chocolat et le beurre ramollir à température ambiante. Casser le chocolat en petits morceaux.
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2
Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Ajouter l'oeuf battu et mélanger. Tamiser la farine au-dessus de la préparation.
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4
Ajouter le chocolat cassé et mélanger doucement de façon à obtenir une pâte.
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5
Diviser la pâte en utilisant 2 cuillères. Ne pas la diviser en boules à la main et ne pas les aplatir.
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6
Laisser cuire au four préchauffé à 170°C pendant 12 à 15 minutes environ (selon le four).
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Pour
finir...
Si vous aimez les cookies bien mous, passez la pâte au micro-ondes quelques secondes (20 secondes environ) en l'enveloppant dans du film avant de les cuire. Vos cookies seront mous, surtout le chocolat. Mais attention : la pâte est chaude et tendre. Utilisez donc deux cuillères pour les former. Et laissez un peu d'espace entre chaque cookie pour éviter qu'ils ne se collent.
Je fais souvent de la pâte d'avance que je congèle dans du film. Et avant de les cuire, j'en passe au micro-ondes pour décongeler et obtenir des cookies mous. Bien sûr, vous pouvez laisser la pâte à température ambiante pour la décongeler. |
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L'avis de Maryse sur Cookies rustiques
Très très bons
Ces cookies sont excellents ! Sans doute l'une des meilleures recettes testées. D'ailleurs, ils ont été engloutis en un rien de temps.
Ma suggestion :
J'ai ajouté des noix et mis la moitié d'une tablette de chocolat noir aux éclats de caramel. Divin.
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L'avis de Anna Sougakoff sur Cookies rustiques
Type de chocolat
Faut-il prendre du chocolat pâtissier ou est-ce qu'une tablette normale suffit ? Merci.
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L'avis de Bérangère Huber sur Cookies rustiques
Merci
Voilà longtemps que je cherchais une recette de cookies ressemblante à ceux que j'ai pu déguster au Canada où ils sont moelleux et avec un goût délicieux. Grâce à vous, j'ai enfin trouvé. Un grand merci !
Ma suggestion :
Je laisse la pâte 24 heures au réfrigérateur. Puis je mets les cookies au four à 200°C (thermostat 6-7) durant 3 minutes afin qu'il cuisent au milieu un minimum, puis 150°C (thermostat 5) environ 10 à 12 minutes. Ainsi, ils ne brûlent pas sur les côtés et gardent leur moelleux.
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