Recette proposée par Claire Nunn
Simple, rapide et tellement bon : chocolat et marron, les saveurs des fêtes de fin d'année. "
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Pour 8 personnes :
500 g de purée de marrons ou de marrons entiers
200 g de chocolat
100 g de beurre
100 g de sucre glace
1 dl d'alcool (rhum ou whisky)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 135 mn
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1
Faire fondre le chocolat et le beurre.
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2
Ajouter la purée de marrons :soit la purée de marrons toute prête en boite soit des marrons entiers que l'on réduit en purée (la bûche sera plus compacte et le goût plus "marrons".)
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3
Ajouter le sucre et mélanger.
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4
Ajouter l'alcool. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pour gagner 5 minutes on peut utiliser le robot !
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5
Verser dans un moule sur du papier sulfurisé et donner la forme d'une bûche.
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6
Laisser durcir au moins deux heures au frigo et mettre en forme,strier avec une fourchette, imiter les noeuds du bois, décorer avant de servir.
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| Pour
finir...
Le petit plus : un peu de sucre glace pour faire la neige et un lit de crème à la vanille pour accompagner... |
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L'avis de Claire Dutac sur Bûche aux marrons
Variante
La mienne, je la fais avec les mêmes ingrédients et proportions, mais je ne mélange pas le chocolat (juste marrons beurre et sucre) et une fois la forme donnée et la bûche refroidie, je fais un glaçage au chocolat. Dé-li-cieux !
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L'avis de Dominique Grandemange sur Bûche aux marrons
Bonne recette
Facile à réaliser, mais au final goût de chocolat trop prononcé qui éclipse celui des marrons.
Ma suggestion :
Meilleure accompagnée d'une crème vanille.
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L'avis de Dylou sur Bûche aux marrons
Sympa
La bûche est bonne mais un peu écœurante. C'est meilleur avec des marrons entiers.
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