Recette proposée par Claire Nunn
Simple, rapide et tellement bon : chocolat et marron, les saveurs des fêtes de fin d'année. "
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Pour 8 personnes :
500 g de purée de marrons ou de marrons entiers
200 g de chocolat
100 g de beurre
100 g de sucre glace
1 dl d'alcool (rhum ou whisky)
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 135 mn
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1
Faire fondre le chocolat et le beurre.
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2
Ajouter la purée de marrons :soit la purée de marrons toute prête en boite soit des marrons entiers que l'on réduit en purée (la bûche sera plus compacte et le goût plus "marrons".)
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3
Ajouter le sucre et mélanger.
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4
Ajouter l'alcool. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pour gagner 5 minutes on peut utiliser le robot !
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5
Verser dans un moule sur du papier sulfurisé et donner la forme d'une bûche.
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6
Laisser durcir au moins deux heures au frigo et mettre en forme,strier avec une fourchette, imiter les noeuds du bois, décorer avant de servir.
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| Pour
finir...
Le petit plus : un peu de sucre glace pour faire la neige et un lit de crème à la vanille pour accompagner... |
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L'avis de Dominique Grandemange sur Bûche aux marrons
Bonne recette
Facile à réaliser, mais au final goût de chocolat trop prononcé qui éclipse celui des marrons.
Ma suggestion :
Meilleure accompagnée d'une crème vanille.
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L'avis de Dylou sur Bûche aux marrons
Sympa
La bûche est bonne mais un peu écœurante. C'est meilleur avec des marrons entiers.
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L'avis de Betty Pentecote-guillon sur Bûche aux marrons
Recette de maman
C'est aussi une recette de maman.
Ma suggestion :
Elle y ajoutait un peu de crème fraîche et du chocolat très noir, et du Cointreau. Le nappage était au chocolat-orange. Délicieux !
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