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Recette proposée par Maki Monteiro
C'est une recette japonaise. Chez nous, on l'utilise pour les gâteaux. "
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Pour 4 personnes :
120 g de beurre demi sel
100 g de sucre
2 gros oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
50 g de lait
1 sachet de thé (Darjeeling, Assam, Ceylan, Earl Grey, etc.)
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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Dernière mise à jour 31/08/2007
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1
Préchauffer le four à 170‹C. Sortir le beurre et les oeufs du frigo.
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2
Dans un saladier, battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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3
Ajouter les oeufs battus et mélanger.
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4
Tamiser la farine et la levure au-dessus de la préparation, puis, ajouter le thé et le lait, et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
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5
Verser la pâte dans le moule beurré.
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6
Laisser cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, selon le four.
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| Pour
finir...
Si vous aimez le parfum de la bergamote, mettre du Earl Grey. |
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L'avis de Maki Monteiro sur Cake au thé
Réponse
Bonjour. Merci pour votre question. Oui, vous pouvez remplacer le beurre demi-sel par du beurre doux en ajoutant une pincée de sel.
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L'avis de Lilas sur Cake au thé
Question
Je voulais savoir si l'on pouvait remplacer le beurre demi-sel par du beurre doux.
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