Recette proposée par Delphine Ghisu
Une recette de fête toute simple. "
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
24 noix de Saint Jacques
6 échalotes
20 cl de crème fraîche
20 cl de vin blanc sec
40 g de beurre
sel, poivre
ciboulette, persil
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Faire frémir les échalotes hachées avec le vin blanc jusqu'à l'obtention d'une purée humide. Mixer la préparation avec la crème fraîche. Réchauffer et hors du feu, incorporer petit à petit le beurre en morceaux. Rectifier l'assaisonnement.
|
|
|
-
2
Faire cuire les Saint-Jacques à votre goût, salées et poivrées.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Christelle sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
La meilleure...
J'adore cuisiner et essayer de nouvelles recettes, et selon moi, c'est la meilleure recette pour les Saint-Jacques. Je la recommande surtout en entrée (6 noix par personne).
|
|
L'avis de France Plasse sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Quel vin ?
Quel vin pouvez vous me recommander avec cette recette ?
|
|
L'avis de Eléonore Lebunetelle sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
1er essai pour ce Noël
Bon, je l'essaie pour ce Noël, alors j'espère que mes invités ne seront pas déçus, mais vu les commentaires, je ne me fais pas trop de souci.
Ma suggestion :
Peut-être le 25 décembre, mais pas pour l'instant !
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner