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Saint-Jacques à la crème d échalote
Recette proposée par Delphine Ghisu
Une recette de fête toute simple. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 4 personnes :
  •   24 noix de Saint Jacques
  •   6 échalotes
  •   20 cl de crème fraîche
  •   20 cl de vin blanc sec
  •   40 g de beurre
  •   sel, poivre
  •   ciboulette, persil
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    • Préparation
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    1. 1     Faire frémir les échalotes hachées avec le vin blanc jusqu'à l'obtention d'une purée humide. Mixer la préparation avec la crème fraîche. Réchauffer et hors du feu, incorporer petit à petit le beurre en morceaux. Rectifier l'assaisonnement.
    2. 2     Faire cuire les Saint-Jacques à votre goût, salées et poivrées.
    3. 3     Napper l'assiette de crème à l'échalote, disposer les noix de Saint-Jacques, décorer avec de la ciboulette et du persil.

    Recette proposée par Delphine Ghisu
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    • Vos avis
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      17 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nadine Verhaeghe sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
    Divin Super bon. En ce moment, tous mes invités mangent la même chose : tant pis pour les doublés. On a envie de saucer. Bravo.
    L'avis de Isabelle Schaaf sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
    Délicieux Recette délicieuse ! Les saveurs sont exceptionnelles... vraiment ma recette préférée pour des coquilles Saint-Jacques ! Bravo et merci.
    L'avis de Anne-laure sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
    Très bon Merci pour la recette !
     
    14 autres avis pour cette recette




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