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Pour 6 personnes :
250 g de farine
125 g de sucre
175 g de beurre ramolli
1 oeuf
60 g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
vanille en poudre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Dans un saladier, travailler avec une spatule le beurre ramolli afin d'obtenir la consitance d'une crème. Ajouter 1 cuillère à café de vaille en poudre, le sucre et le sel. Mélanger environ 5 minutes jusqu'à ce que ça devienne crémeux.
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2
Incorporer l'oeuf puis la moitié de la farine tamisée. bien mélanger.
Verser sur l'autre moitié de la farine disposée sur le plan de travail. Ajouter la poudre d'amandes et travailler la pâte du bout des doigts. Il faut que la pâte forme une boule homogène.
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3
Préchauffer le four à 180°C. A l'aide d'une poche à douille avec un embout cannelé, disposer des tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en forme de S ou de petites vagues. Cuire environ 10 minutes. Ils doivent rester clairs.
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| Pour
finir...
Je n'avais plus d'amandes en poudre, j'ai remplacé par du pralin. Pour faire le bout en chocolat, il suffit de faire fondre du chocolat noir et d'en recouvrir une moitié de spritz. |
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L'avis de Hanane Ait Mouh sur Spritz
Vraiment bon
C'est très bon, avec moins de beurre par contre. Je ne mets que 125 g sinon ça colle. J'utilise une petite machine permettant plusieurs formes.
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L'avis de Julie sur Spritz
C'est plutôt pas mal !
C'est plutôt bon. Je pense qu'il faut mettre un peu moins de beurre.
Ma suggestion :
En revanche, je me suis vraiment embêtée avec la poche à douille... Je suggère de faire des petites portions avec une cuillère.
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L'avis de Christelle Milesi sur Spritz
Spritz
Délicieux spritz. A la demande de mon petit garçon, je les réalise avec lui réguliérement. Pour cela, j'utilise une machine spéciale pour biscuit que je réserve exclusivement aux spritz. C'est beaucoup plus simple qu'à la poche à douille !
Ma suggestion :
Sans mettre de chocolat au bout, je mets également juste un peu moins de beurre, 130 gr, et ajoute de l'extrait de vanille liquide ou parfois du rhum.
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