Recette
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Madeleines à l orange Agrandir la photo
Recette proposée par Maki Monteiro
On sent le bon parfum de l'orange dans ces petites madeleines. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 4 personnes :
  •   100 g de beurre demi sel
  •   2 oeufs
  •   80 g de sucre
  •   100 g de farine
  •   1 cuillère à soupe de miel
  •   1 zeste d'orange
  •   2 ou 3 cuillère à soupe de jus d'orange
    		•

    Dernière mise à jour 25/04/2006  
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire cuire tout doucement le beurre jusqu'à coloration noisette.
    2. 2     Battre l'oeuf avec le sucre et le miel dans un saladier (il n'est pas nécessaire de battre énergiquement).
    3. 3     Puis ajouter le zeste et le jus d'orange. Tamiser et mélanger doucement la farine et la levure au-dessus de la préparation.
    4. 4     Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Si possible, laisser reposer 2 heures dans le réfrigérateur.
    5. 5     Verser la pâte dans les moules beurrés.
    6. 6     Laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes (selon le four).
    Pour finir... On peut remplacer l'orange par un citron. Idéal pour accompagner un thé aromatique.

    Recette proposée par Maki Monteiro
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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Maki sur Madeleines à l'orange
    Réponse Bonjour. Merci pour votre question. Et je suis désolée d'avoir mal expliqué la quantité du levure. Vous pouvez y ajouter 1/2 cuillère à café. Merci.
    L'avis de Carine G. sur Madeleines à l'orange
    Levure Combien de grammes faut-il mettre de levure ? Merci.
    L'avis de Helene Loiseau sur Madeleines à l'orange
    Super bon J'ai suivi à la lettre la recette. Pourtant, je n'ai pas pu demouler les madeleines. Elles restent néanmoins délicieuses même si elles ne sont pas très présentables.
    L'avis de Kokui Tamekloe sur Madeleines à l'orange
    Miam ! J'ai essayé cette recette et c'était vraiment délicieux.
    L'avis de Nicole L. sur Madeleines à l'orange
    Jus et zeste Lorsque j'ai essayé cette recette en février, il était mentionné jus et zeste d'orange. C'était excellent. Pourquoi maintenant la recette ne contient plus que le zeste ? Ce n'est de loin pas aussi bon à mon goût.
    Ma suggestion : Moi, je mets le jus et le zeste d'une orange pour obtenir de délicieuses madeleines.
    L'avis de Nicole L. sur Madeleines à l'orange
    Un délice ! Ces madeleines sont vraiment délicieuses et savoureuses. A refaire absolument !
    L'avis de Maki De Jesus Monteiro sur Madeleines à l'orange
    Réponse Je suis désolée d'avoir oublié la quantité de la levure. C'est 1/2 sachet.
    L'avis de Farouk Nanou sur Madeleines à l'orange
    Observation Il n'est fait mention de la levure que dans la préparation. Quelle quantité en faut-il ? Merci.
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