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Tarte aux pralines Agrandir la photo
Recette proposée par Bernard Dauphin
La simplicité même. "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 8 personnes :

Pour la crème aux pralines :

  •   200 g de pralines
  •   300 g de crème fraîche liquide
  •   50 g de beurre doux

    • Pour la pâte sablée :

  •   250 g de farine
  •   175 g de beurre
  •   75 g de sucre
  •   1 oeuf

    • Décor :

  •   sucre glace
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
      Tarte aux pralines
    1. 1     Faire la pâte sablée (à défaut en utiliser une toute prête). Enduire de beurre un cercle à tarte, le garnir de la pâte, parer les bords puis les chiqueter. Entreposer 30 minutes au réfrigérateur puis cuire à blanc sur thermostat 7 pendant 15 minutes environ après avoir rempli la tarte de noyaux, de fruits secs ou comme ici de perles d'aluminium pour éviter le gonflement de la pâte. Décercler et réserver.
      2. Tarte aux pralines
    2. 2     Pendant que la pâte cuit, peser la crème et les pralines, puis le beurre.
      3. Tarte aux pralines
    3. 3     Mettre le tout dans une casserole et cuire à 110°C pendant 15 minutes environ. Verser la crème aux pralines dans le fond de tarte. Laisser refroidir au réfrigérateur. Saupoudrer de sucre glace et servir.

    Recette proposée par Bernard Dauphin
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      40 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de M.france Martinet sur Tarte aux pralines
    Problème J'ai essayé mais la crème praline reste molle.
    L'avis de Elizabeth Allemand sur Tarte aux pralines
    Avis de babeth La première que j'ai faite était trop sucrée et grasse (j'ai respecté la recette moitié pralines moitié crème). La seconde fois, j'ai fait des tartelettes sans beurre et fait fondre 150 g de pralines avec 200 g de crème et en fin de cuisson, rajouté 50 g de pralines concassées donc il y avait des morceaux : c'était mieux.
    L'avis de Justine sur Tarte aux pralines
    Pas mal En tant que lyonnaise, je suis une fan de tarte aux pralines ! J'ai eu l'occasion d'en goûter plusieurs fois et toutes différentes ! Ici, j'ai suivi la recette à la lettre et malheureusement, j'ai trouvé que le goût de la crème fraîche l'emportait presque sur celui de la praline... Dommage.
    Ma suggestion : J'essaierai avec moins de crème la prochaine fois.
     
    37 autres avis pour cette recette




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