Recette
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Beignets rapides (püpperchen) Agrandir la photo
Recette proposée par Martine Ritterbeck
De très bons petits beignets pour les gourmands pressés. "
  -
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 6 personnes :
  •   2 oeufs
  •   3 cuillères à soupe de sucre
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   250 g de farine
  •   1/2 sachet de levure chimique
  •   125 ml de lait
  •   1 goutte de schnapps ou d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
  •   zeste d'orange ou de citron (facultatif)
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans une terrine, mélanger les oeufs et les sucres, battre un peu. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.
    2. Beignets rapides (püpperchen)
    3. 2     Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer (faire un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez, plus ou moins grands). Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.
    4. Beignets rapides (püpperchen)
    5. 3     Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.
    6. Beignets rapides (püpperchen)
    7. 4     On peut les déguster immédiatement car même tièdes ils sont très bons.

    Recette proposée par Martine Ritterbeck
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      61 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Laura Scopelliti sur Beignets rapides (püpperchen)
    Très bon Très bonne recette simple et facile à faire. Merci.
    Ma suggestion : Avec du chocolat, c'est encore meilleur. Je saupoudre le dessus de cannelle.
    L'avis de Isabelle Alouane sur Beignets rapides (püpperchen)
    Facile Je les ai faits ce matin pour le petit-déjeuner. Ils étaient vraiment faciles à faire. Malheureusement, ils étaient quasiment tous liquides au milieu. C'était difficile de savoir à quelle température était l'huile, vu que je n'ai pas de friteuse. La prochaine fois, je ferai plus attention à la cuisson. Mais c'est sûr, je vais recommencer.

    L'avis de Sarah Eniona sur Beignets rapides (püpperchen)
    Tout simplement parfaits ! Parfaits à mon goût ainsi que pour mon entourage. Recette facile et rapide. Les beignets sont légers.
    Ma suggestion : Pour ma part, j'y rajoute une banane écrasée et je mets le paquet entier de levure. Je vais essayer maintenant au coco.
    L'avis de Sandrine Lefevre sur Beignets rapides (püpperchen)
    Question Qu'est-ce le schnapps ? Merci de votre réponse.
    Ma suggestion : Cette recette m'a l'air bien bonne, je suis étonnée qu'il n'y est pas de temps de repos mais comme vous dites dans le petit commentaire, pour les gourmands pressés !
    L'avis de Sethi Oustani sur Beignets rapides (püpperchen)
    Facile Très bon facile à faire.

    L'avis de Sandrine sur Beignets rapides (püpperchen)
    Parfait Enfin une recette facile, rapide et dont le résultat est excellent. Mon bout de chou de 3 ans a adoré.
    Ma suggestion : J'ai fait de petits beignets qui ont cuit vite et bien. Ils s'arrondissent automatiquement.
    L'avis de Martine Ritterbeck sur Beignets rapides (püpperchen)
    Conservation des beignets Il vaut mieux consommer les beignets dans la journée car le lendemain, ils sont moins bons, comme pour la plupart des beignets. Si vous souhaitez les conserver, une boîte en plastique garnie de papier absorbant devrait faire l'affaire. Si vous n'êtes pas sûr de tous les finir dans la journée, mieux vaut ne cuire qu'une partie de la pâte et conserver le reste de pâte non cuite au frais, jusqu'au lendemain.

    L'avis de Nathaliea Viennete sur Beignets rapides (püpperchen)
    Les conserver Comment les conserver pour qu'ils soient délicieux ? Merci pour ce renseignement.

    L'avis de Justine Calais-gillot sur Beignets rapides (püpperchen)
    Très bon Recette simple et rapide. Les beignets sont excellents.

    L'avis de Bénédicte Gueret sur Beignets rapides (püpperchen)
    Bravo Enfin une recette de beignets rapide pour faire plaisir rapidement à nos chérubins. Merci.

    L'avis de Nath G. sur Beignets rapides (püpperchen)
    Super Super bon. Tout le monde s'est régalé. Seul regret : un peu plus de sucre dans la pâte.

    L'avis de Laëtitia Meyer sur Beignets rapides (püpperchen)
    Merci Un grand merci pour cette recette, facile et rapide. Nous avons adoré. C'est super sympa de nous faire partager des recettes comme celle-ci. Merci.

    L'avis de Christine Boiselle sur Beignets rapides (püpperchen)
    Comment les conserver ? Très bons et faciles à faire, délicieux le jour-même, mais rassis le lendemain. Pouvez-vous m'apporter un conseil de conservation ? Merci.

    L'avis de Charline Dupont sur Beignets rapides (püpperchen)
    Température de l'huile A quelle température dois-je faire chauffer l'huile ? Merci d'avance.

    L'avis de Martine Ritterbeck sur Beignets rapides (püpperchen)
    Si les beignets ne sont pas cuits... ...à l'intérieur c'est que la friture est trop chaude, il faut tempérer la cuisson. Il leur faut quelques minutes pour cuire, une friture à 180°C devrait largement suffire.

    L'avis de A Anissa sur Beignets rapides (püpperchen)
    Problème de cuisson J'ai bien suivi les instructions mais mes beignets n'étaient pas cuits à l'intérieur et si je les laissais un peu trop ils allaient être cramés. Que faire ?

    L'avis de Marie Penverne sur Beignets rapides (püpperchen)
    Exellent Très bonne recette et rapide ! Je me suis régalée.

    L'avis de Wendy Nidoy sur Beignets rapides (püpperchen)
    Agréable et sucré à souhait Rien à dire. Merci beaucoup pour la recette.

    L'avis de Sonia Claisse sur Beignets rapides (püpperchen)
    Excellents ! Une recette très simple, difficile à rater. Ma fille de 2 ans a particulièrement apprécié, j'avoue que nous aussi !

    L'avis de Sabrina Khechine sur Beignets rapides (püpperchen)
    Délicieuse. Recette très sympathique et inratable.

    L'avis de Stéphie Martin sur Beignets rapides (püpperchen)
    Très bon. Les beignets sont supers bons. Très faciles à faire.
    Ma suggestion : Ne pas faire de trop grosses boules à frire, sinon le milieu ne cuit pas.
    L'avis de Cocci Val sur Beignets rapides (püpperchen)
    Beignets rapides. Ces beignets sont très bons.

    L'avis de Natacha Hoarau sur Beignets rapides (püpperchen)
    Excellente recette Je l'ai faite en 20 minutes, pile à l'heure pour le goûter : les enfants se sont régalés. La petite dernière s'est mordue le doigt tellement c'est délicieux ! Merci pour cette recette rapide et bonne !
    Ma suggestion : J'ai servi avec de la cannelle et du sucre en poudre.
    L'avis de Krystel S. sur Beignets rapides (püpperchen)
    Super J'ai enfin réussi mes beignets. J'ai rajouté un peu de farine car je trouve que la pâte n'est pas assez épaisse avec la quantité indiquée. Sinon je n'ai pas eu de problème de cuisson et obtenu de très bons beignets. Merci.
    Ma suggestion : Incorporer la cannelle dans la pâte.
    L'avis de Patrice Wernert sur Beignets rapides (püpperchen)
    Super Très bonne recette. Etant très gourmand de beignets, j'ai adoré cette gourmandise facile à faire.
    Ma suggestion : Avec beaucoup de sucre, c'est encore plus délicieux.
    L'avis de Laetitia Treton sur Beignets rapides (püpperchen)
    Humm Recette facile à faire et très bonne.

    L'avis de Laetitia Fouquet sur Beignets rapides (püpperchen)
    Super et facile Parfait car je n'avais pas le temps d'attendre. Et que 2 oeufs, de la farine, etc., c'est très simple pour faire un goûter !
    Ma suggestion : J'ai mis de la cannelle et du sucre roux. Un régal !
    L'avis de Rachel Malitte sur Beignets rapides (püpperchen)
    Excellent Facile à faire et pas de temps de repos. Mes filles les ont dévorés et elles n'arrêtent pas d'en réclamer.

    L'avis de Francine Hassler sur Beignets rapides (püpperchen)
    Très bon Facile à faire et tellement bon.
    Ma suggestion : J'ai fait cuire mes beignets à 170°C, de cette façon la cuisson est lente et donc pas de soucis que la pâte soit encore liquide à l'intérieur.
    L'avis de Sanline Regot sur Beignets rapides (püpperchen)
    Parfait pour les débutants Recette très simple, sans prise de tête ! Merci.
    Ma suggestion : Pensez à augumenter les doses pour les gourmands !
    L'avis de Megane Math sur Beignets rapides (püpperchen)
    Rapide et très bon Merci pour cette recette rapide et bonne.

    L'avis de Sophie Ledoux sur Beignets rapides (püpperchen)
    Beignet rapide Excellent, je n'arrive jamais à quelque chose de bien mais là, c'est rapide et bon, mais ne pas hésiter à bien parfumer, et mettre thermostat 5 pour l'huile (sur induction).
    Ma suggestion : Excellent avec des quartiers de pomme trempés dedans et un café!
    L'avis de Mickael Paoli sur Beignets rapides (püpperchen)
    Merci Après maintes et maintes tentatives... Merci, merci pour cette recette que j'ai pu réussir très facilement.
    Ma suggestion : Avec la fleur d'oranger c'est délicieux, et si vous avez un peu d'eau de vie cela donne un très bon parfum également. Avec modération bien sûr.
    L'avis de Elyze Clolot sur Beignets rapides (püpperchen)
    Super recette Succulent, je les préfère aux beignets traditionnels. Merci pour cette super recette...
    Ma suggestion : Moi je mets du rhum à la place du schnaps...
    L'avis de Naima Mansour sur Beignets rapides (püpperchen)
    Très bon Mon mari à adoré et en général je ne réussis jamais les beignets alors je vous remercie beaucoup.

    L'avis de Agnès Faik sur Beignets rapides (püpperchen)
    Délicieux Des beignets très bons, faciles et rapides à faire. Parfaits pour le goûter quand on n'a pas beaucoup de temps.

    L'avis de Cathy David sur Beignets rapides (püpperchen)
    Super Super bons, ces beignets ! Mes enfants ont adoré.
    Ma suggestion : J'ai monté les oeufs en neige et je trouve que les beignets sont ainsi plus légers.
    L'avis de Lydia Bouzidi sur Beignets rapides (püpperchen)
    Parfait Votre recette etait vraiment parfaite, merci car je suis une amatrice de cuisine et votre recette m'a vraiment plu !

    L'avis de Martine Ritterbeck sur Beignets rapides (püpperchen)
    Réponse à Valérie C'est de la levure chimique qu'il faut utiliser pour cette recette. Ce ne sont pas les boules de berlin qu'on fait avec de la levure de boulanger, mais ils n'ont rien à leur envier...

    L'avis de Valérie Joupart sur Beignets rapides (püpperchen)
    Question Je voulais savoir si il fallait mettre un paquet de levure chimique ou de levure de boulanger car ce n'est pas la même chose. Dans toutes les recettes que j'ai vu il s'agissat de levure de boulanger.

    L'avis de Julie Petitjean sur Beignets rapides (püpperchen)
    Très bonne recette La préparation est très facile et les beignets sont excellents.

    L'avis de Barbara Guyot sur Beignets rapides (püpperchen)
    Très bons Ces beignet sont très bons. Mes quatre enfants adorent et m'en redemandent à chaque fois que je ne travaille pas. Pas trop sucrée, cette recette est vraiment parfaite, simple et rapide.

    L'avis de Marguerite Paulette Sagna sur Beignets rapides (püpperchen)
    C'est très bon J'ai essayé la recette, mon fils en a goûté et maintenant je n'ai plu la paix car pour son goûter il ne demande que ces beignets.
    Ma suggestion : C'est tres nourrissant, il n'y a pas trop de sucre et c'est un bon goûter pour les enfants.
    L'avis de Sabrina Grede sur Beignets rapides (püpperchen)
    Rapide C'est super rapide et super bon. Merci !

    L'avis de Arthur Hincelin sur Beignets rapides (püpperchen)
    Un peu lourd Recette simple mais un peu lourde pour l'estomac, mais sinon c'est très bon.

    L'avis de Sonia Boureguig sur Beignets rapides (püpperchen)
    Un franc succès Je l'ai testé et tout le monde a adoré. Ces beignets sont très bons et je n'ai eu aucun problème à la cuisson. Le seul petit reproche, c'est qu'ils sèchent rapidement : dès le lendemain, ils sont moins bons.
    Ma suggestion : Moi, je mets un peu plus de fleur d'oranger.
    L'avis de Sabrina Sery sur Beignets rapides (püpperchen)
    Problème de cuisson J'ai testé tout récemment cette recette et même si le goût est agréable, les beignets n'étaient pas assez cuits au milieu et on sentait un peu la levure. Peut-être ai-je fait une erreur dans la cuisson, je ne sais pas.

    L'avis de Claudine G. sur Beignets rapides (püpperchen)
    Facile et délicieux J'ai essayé cette recette, rapide et facile. C'est un délice. Un conseil : ne pas chauffer trop l'huile.
    Ma suggestion : J'ai trempé des quartiers de pommes dans la pâte que j'ai ensuite fait cuire de la même façon. Très bon.
    L'avis de Claudine G. sur Beignets rapides (püpperchen)
    Facile et délicieux J'ai essayé cette recette, rapide et facile. C'est un délice. Par contre, il ne faut pas chauffer trop l'huile.
    Ma suggestion : J'ai trempé des quartiers de pommes dans la pâte que j'ai ensuite fait cuire de la même façon.
    L'avis de Brigitte Wendling sur Beignets rapides (püpperchen)
    Super bon J'ai trouvé votre recette super. Avec mon fils, on vient de faire ces beignets et on recommence tant ils étaient bons. Bravo et merci pour votre recette.
    Ma suggestion : Pour la cuisson, je chauffe la friteuse à 180°C.
    L'avis de Cynthia Lassalle sur Beignets rapides (püpperchen)
    Facile même pour débutants Recette très facile à faire. Le seul petit souci, c'est à la fin : les beignets mettent plus de temps à cuire qu'au début...

    L'avis de Stéphanie Stocklausen sur Beignets rapides (püpperchen)
    Délicieux Je viens d'essayer cette recette pour Mardi Gras. Je n'ai pas eu de souci de cuisson : ils sont moelleux à l'intérieur. C'est un délice.

    L'avis de Martine H. sur Beignets rapides (püpperchen)
    Miam ! Génial ! Je suis souvent pressée et cette recette est parfaite. C'est une bonne idée pour le goûter des enfants. En Alsace, on mange les beignets après une bonne soupe et c'est succulent.
    Ma suggestion : Pour la cuisson, moi, j'ai d'abord testé un beignet puis je l'ai coupé en deux afin de voir s'il était cuit. Ce qui évite que les trois quarts de la fournée ne soient pas assez cuits.
    L'avis de Danielle Boutsi sur Beignets rapides (püpperchen)
    Très bonne recette Cela faisait longtemps que je cherchais une bonne recette de beignets et je l'ai enfin trouvée.
    Ma suggestion : J'essayerai la prochaine fois de les faire avec des rondelles de bananes.
    L'avis de Carole B. sur Beignets rapides (püpperchen)
    Très bons J'ai adoré et mes enfants aussi. Aucun problème de cuisson !

    L'avis de Ana Alves sur Beignets rapides (püpperchen)
    Variante
    Ma suggestion : Je connais bien cette recette, ma mère la fait souvent mais jamais sans une bonne portion de purée de courge. Je vous le conseille vivement. De plus, elle parsème le dessus de sucre mélangé à de la cannelle.
    L'avis de Sandrine M. sur Beignets rapides (püpperchen)
    Vraiment très bons Très faciles à faire, ces mini beignets sont super bons. Je n'ai eu aucun problème de cuisson.

    L'avis de Martine Ritterbeck sur Beignets rapides (püpperchen)
    Réponse Si vous les cuisez en friteuse, vous n'aurez jamais de problème de cuisson. Moi, je règle à la même température que pour les frites. S'ils restent crus à l'intérieur, c'est que l'huile doit être trop chaude. Il faut mouler à la cuillère de petites portions de pâte ainsi les beignets cuisent uniformément. La pâte ne doit pas être liquide mais plutôt épaisse.

    L'avis de Genevieve Simon sur Beignets rapides (püpperchen)
    Avis Recette facile à faire. Mes enfants ont adoré.
    Ma suggestion : Ne chauffez pas trop l'huile afin qu'ils cuisent lentement.
    L'avis de Julien J. sur Beignets rapides (püpperchen)
    Problème de cuisson Faciles à faire mais ensuite les beignets ont cuit trop vite et étaient encore liquides à l'intérieur. J'ai été un peu déçu.

    L'avis de Estelle Salim sur Beignets rapides (püpperchen)
    Beignets La recette est simple à faire mais la moitié de mes beignets n'était pas cuite à l'interieur. C'est dommage c'est peut-être dû à la friture trop chaude.

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