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1
Epépiner les poivrons et les couper en carré de 5 cm.
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2
Monter 8 brochettes en intercalant les morceaux de poissons. Commencer et finir par les poivrons.
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3
Pour faire la marinade, mélanger tous les ingrédients prévus. Laisser les brochettes à mariner au frigo pendant 1 à 2 heures.
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4
Placer les brochettes dans le cuit-vapeur. Faire cuire 10 minutes environ.
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| Pour
finir...
Servir avec du riz sauvage. |
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L'avis de Francis Marguet sur Brochettes de fruits de mer
Micro-ondes
Je n'ai pas encore essayé, je le ferai prochainement.
Ma suggestion :
Si vous tentez un jour de cuire des papilottes de poisson au micro-ondes, ce qui est envisageable, même presqu'évident, vous mettrez un temps infini à vous débarasser de l'odeur dans le micro-ondes. Et les lavages successifs, même à l'eau de javel, n'y feront pas grand'chose. A évitez !
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L'avis de Beatrice Dubois sur Brochettes de fruits de mer
Question
Peut-on les faire cuire au barbecue ?
Quelle sauce accompagne ces brochettes ? Merci de vos réponses.
En tous cas, c'est très sympa pour recevoir avec du poisson que l'on utilise trop rarement.
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L'avis de Janine Talidec sur Brochettes de fruits de mer
Question
Quelle sauce peut-on servir avec les brochettes de fruits de mer ? Pouvez-vous me donner une recette ? Merci.
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