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Recette proposée par Hervé Moreau
Une recette simple et légère. Idéale pour un dessert léger et parfumé. "
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Pour 6 personnes :
6 grosses oranges
une cuillère à soupe de rhum
une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de cannelle
quelques feuilles de menthe fraîche ciselées
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 90 mn
Temps total : 110 mn
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1
Découper l'écorce des oranges (que vous pourrez toujours utiliser pour faire des orangettes), en essayant d'éliminer le maximum de partie blanche pour ne garder que la chair.
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2
Tailler les oranges en rondelles puis en petits cubes (ou alors en suivant les quartiers naturels des oranges).
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3
Mettre les oranges dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients.
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4
Recouvrir de film plastique et laisser mariner 1 à 2 heures au frigo.
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| Pour
finir...
A déguster frais bien entendu. |
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L'avis de Valérie Lhomme sur Salade d'oranges
Original
Recette originale qui allège un repas copieux. Mes invités en ont repris plusieurs fois. A refaire.
Ma suggestion :
J'ai présenté ma salade d'oranges dans des mini verrines. N'ayant pas de menthe fraîche, je l'ai remplacé par une cuillère à soupe de Jet 27.
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L'avis de Florence Lieb sur Salade d'oranges
Très bon !
Moi je la préfère version chaud froid. C'est pareil mais au lieu de faire mariner je fais chauffer le tout et juste avant de servir, je rajoute une boule de glace vanille ou coco. Cela fait un chaud-froid extra.
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L'avis de Marie-josé Fontaine sur Salade d'oranges
Oranges et banyuls
Ma suggestion :
On peut remplacer le rhum et la fleur d'oranger par du banyuls, plus subtil, ou par un muscat (de baume de venise par exemple).
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