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Recette Gressins au fromage  

Gressins au fromage Agrandir la photo  
Facile
Pour 4 personnes :
  •   450 g de farine
  •   4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  •   15 cl de lait tiède
  •   8 g de levure de boulanger
  •   3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •   2 pincées d'origan
  •   1 cuillère à café de miel
  •   1 oeuf
  •   1 cuillère à café de sel
    		•
    Préparation : 35 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 80 mn
    Temps total : 135 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Emiettez la levure dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau tiède et le miel. Laissez reposer 15 mn dans un endroit chaud.
    2. 2     Versez la farine dans un saladier, creusez un puits et versez la levure délayée, l'oeuf battu, l'huile d'olive, le lait et le sel.
      Mélangez et pétrissez 5 mn.
    3. 3     Couvrez la boule de pâte d'un linge humide et laissez gonfler 1 h dans un endroit chaud.
    4. 4     Préchauffez le four à 150°C.
      Ajoutez l'origan et le parmesan dans votre pâte et pétrissez encore 2 mn. Votre pâte doit être élastique.
    5. 5     Formez des petits boudins de pâte et donnez leur la forme de gressins de 25 cm de long environ;
      Déposez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
      Laissez reposer 10 mn au chaud.
    6. 6     Mettez au four pendant environ 20 mn. Les gressins vont dorer.
    Pour finir... Vous pouvez rouler les gressins dans des graines de sésames avant de les passer au four.
    Vous pourrez les apprécier à l'apéritif avec du jambon cru enroulé autour.

    Recette proposée par Stéphanie Aufrere
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    • Vos avis
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Espérance Martinez sur Gressins au fromage
    Très bon J'ai essayé cette recette qui a beaucoup plu.
    Ma suggestion : Une fois le boudin formé, le rouler dans des morceaux d'olives (de bonne qualité).
     




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