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Recette Hachis parmentier à la japonaise  

Hachis parmentier à la japonaise Agrandir la photo
Recette proposée par As Werty
Un plat parfait l'hiver. "
 
Facile
Pour 4 personnes :

Pour la purée :

  •   4 grosses pomme de terre
  •   5 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de lait ou de yaourt nature)
  •   20 g de beurre demi sel
  •   sel, poivre
  •   muscade (facultatif)

    • Pour le hachis :

  •   300 g de porc haché
  •   1 oignon
  •   un morceau d'ail
  •   beurre
  •   3 cuillères à soupe de ketchup
  •   sel, poivre

    • Pour la décoration :

  •   10 g de beurre demi sel
  •   fromage râpé
  •   tomates cerise (facultatif)
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 55 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparation de la purée :
      Eplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Faire cuire à l'eau salée environ 30 minutes.
    2. 2     Les passer au moulin à légumes ou mélanger à l'aide d'une fouchette. Ajouter en mélangeant la crème fraîche, le beurre et saler, poivrer. Ajouter éventuellement la muscade.
    3. 3     Préparation de hachis :
      Hacher l'oignon et l'ail. Les faire cuire dans le beurre.
    4. 4     Ajouter la viande puis le ketchup. Saler, poivrer et laisser cuire en remuant 10 minutes.
    5. 5     Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Poser le beurre coupé (environ 10 g), le fromage râpé et les tomates cerise (facultatif).
    6. 6     Laisser cuire au four très chaud à 220-240°C pendant 15 à 20 minutes.

    Recette proposée par As Werty
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