Recette proposée par Gaëlle Davin
Un plat extrêmement léger pour celles et ceux qui font attention à leur ligne. "
|
|
|
|
Pour 2 personnes :
5 galettes de riz
10 belles crevettes
1 carotte
1/3 de concombre
1 fromage blanc à 0 % de M.G.
persil
ail
sel
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 80 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Mixer l'ail et le persil. Ajouter le fromage blanc.
|
|
|
-
3
Mélanger le fromage blanc aux crudités. Saler.
|
|
|
-
4
Tremper les galettes de riz dans de l'eau chaude et les laisser égoutter sur un torchon propre.
|
|
|
-
5
Garnir les feuilles de la farce. Ajouter deux crevettes par rouleau, sur le dessus de la farce.
|
|
|
-
6
Rouler les feuilles de riz pour former les rouleaux. Mettre au frais pendant une heure.
|
|
| Pour
finir...
On peut déguster ces rouleaux avec une sauce nuoc mam, avec une vinaigrette allégée ou tout simplement natures. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Vincent sur Rouleaux de printemps aux crudités
Conservation.
Ces rouleaux de printemps ne se conservent pas longtemps car l'enveloppe de riz durcit au réfrigérateur et c'est immangeable ! On peut par contre les garder 48 heures au réfrigérateur si on les enveloppe individuellement de film étirable. Très bien pour une préparation à l'avance dans les entrées.
|
|
L'avis de Audrey Castellan sur Rouleaux de printemps aux crudités
Délicieux mais ...
Ces rouleaux de printemps sont très légers et délicieux, par contre j'ai eu beaucoup de mal avec la préparation et le roulage des galettes de riz, et ce n'était pas très présentable ; peut-être que je manque d'entraînement...
|
|
L'avis de Gaëlle Davin sur Rouleaux de printemps aux crudités
Réponse
Vous pouvez tout à fait préparer ces rouleaux à l'avance, ils se conservent très bien au réfrigérateur.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner