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Recette proposée par Mariannick Laurent
Petit prix, simplicité et rapidité pour un festival d'arômes et de saveurs qui rehausse bien la fadeur du colin. "
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Pour 1 personnes :
1 filet de colin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 tomate
1 échalote
1 gousse d'ail
quelques feuilles de basilic
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 6 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 11 mn
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1
Eplucher et émincer l'ail et l'échalote. Découper la tomate en rondelles après avoir ôté la partie filandreuse à la base. Découper 50 à 60 cm de papier sulfurisé.
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2
Déposer sur le papier sulfurisé la moitié des rondelles de tomates, de l'ail, des échalotes et du basilic. Y poser le filet de poisson. Ajouter le reste des tomates, ail et échalotes. Ajouter l'huile d'olive et le reste du basilic (frais ou surgelé).
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3
Fermer la papillote et cuire au micro-ondes 6 minutes à pleine puissance (1 à 2 minutes de plus pour un four de puissance modeste).
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| Pour
finir...
Pour cette recette, le colin peut être remplacé par du cabillaud, du lieu, de la dorade... |
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L'avis de Anna Levieil sur Papillote de colin à la provençale
Super
C'est une recette simple, rapide et délicieuse ! Merci beaucoup pour cette recette.
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L'avis de Mariannick Laurent sur Papillote de colin à la provençale
Papier sulfurisé.
Comme indiqué dans la recette, il faut utiliser du papier sulfurisé.
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L'avis de Lara sur Papillote de colin à la provençale
Aluminium dans le micro onde ?
Bonjour,
Je suis assez septique sur la papillote au micro onde.
En effet, l'aluminium ne pouvant être utilisé dans le micro onde, quel type de papillote utilisez-vous ? Merci.
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