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Pour 6 personnes :
5 oeufs
20 g de beurre
2 grandes tranches de pain dur
1 verre de lait
persil
muscade
sel, poivre
sauce tomate
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Faire durcir 3 des 5 oeufs.
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2
Faire tremper le pain dans le lait tiédi, appuyer dessus avec une fourchette pour bien l'imbiber et le laisser gonfler.
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4
Monter les 2 blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange.
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5
Verser dans un moule à cake beurré et cuire 30 minutes à thermostat 6/7 (200°C).
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6
Démouler le pain aux oeufs et lr recouvrir de sauce tomate juste avant de servir.
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L'avis de Laetitia Dorso sur Pain aux oeufs et à la tomate
Très facile
Bonne recette, rapide à faire.
Ma suggestion :
J'ai ajouté de la sauce tomate lors de la cuisson plutôt que la mettre au- dessus une fois cuite. La prochaine fois, j'ajouterai du fromage râpé.
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Parfait pour accommoder les restes de pain. "
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