1 Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille et faire blanchir le mélange au fouet. Ajouter le mascarpone puis mélanger à nouveau au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange oeufs/sucre.

2 Réduire en compote les framboises dans une casserole sur feu moyen avec un peu de sucre. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire griller les amandes effilées à la poêle. Puis piler grossièrement ensemble les amandes et les noix de cajou.

3 Dans le fond du verre, disposer une couche de compote de framboise, une couche d'appareil à tiramisu, une couche de framboises, une couche d'amandes et noix de cajou pilées puis une couche d'appareil à tiramisu. Réserver au frais.

4 Avant de servir, recouvrir d'amandes et de noix de cajou ainsi que d'une pincée de cacao en poudre et surmonter le tout avec une framboise entière.

Recette proposée par Marie-Anne Le Drevo
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L'avis de Patricia sur Tiramisu aux framboises, amandes et noix de cajou
Délicieux Délicieux au goût, mais, bien que n'étant pas spécialiste du tiramisu, il me semble que l'appareil était trop liquide. Y a-t-il différents types de mascarpone plus ou moins liquide ?
Ma suggestion : Je n'ai pas trouvé de noix de cajou non salées et j'ai remplacé par des noix de pécan avec les amandes effilées grillées.

L'avis de Nadine Didier sur Tiramisu aux framboises, amandes et noix de cajou
Aux fraises et pistaches Recette très simple à réaliser et rapide à éxécuter. On peut le faire dans un grand plat familial mais ça présente un peu moins bien.
Ma suggestion : J'ai remplacé les framboises par des fraises et les noix de cajou par des pistaches concassées et c'est aussi divin.

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