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Recette proposée par Brigitte Villani
Recette vite faite et pas chère mais si jolie et gourmande. "
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Pour 2 personnes :
2 grosses tomates
2 oeufs
20 g de roquefort
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
sel et poivre
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Laver les tomates et leur couper un chapeau. Vider l'intérieur (graines et parois).
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2
Mettre chaque tomate dans un ramequin. Emietter le roquefort dans les tomates.
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3
Casser un oeuf dans chaque tomate. Répartir la crème fraîche sur les jaunes. Saler légèrement et poivrer généreusement.
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4
Mettre les ramequins dans un plat à four avec les chapeaux à côté et laisser cuire environ 15 minutes dans le four préchauffé à 210°C.
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5
Quand le blanc est pris, sortir les ramequins du four, coiffer les tomates de leurs chapeaux et servir avec des mouillettes de pain.
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| Pour
finir...
On peut utiliser d'autres fromages comme le reblochon ou le cheddar par exemple. On peut aussi les faire natures. |
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L'avis de Luc Gonzales sur Tomates cocotte
Très bon
Rapide et très bon.
Ma suggestion :
Moi, je les saupoudre d'herbes de Provence.
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L'avis de Jean-marc Rennesson sur Tomates cocotte
Variante
Nous avons bien aimé.
Ma suggestion :
J'ai ajouté deux fines tranches de jambon blanc en dés et un peu de poivre cinq baies moulu.
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L'avis de Angelique Nordica sur Tomates cocotte
Miam !
Facile, rapide et ça change des tomates farcies. J'en referai, promis ! Recette très appriéciée par ma famille.
Ma suggestion :
J'ai fait cela avec des grosses tomates et 15 minutes de cuisson à 210°C n'ont pas été suffisantes, j'ai donc ajouté 10 minutes de plus mais je n'ai rien changé aux ingrédients.
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