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Recette proposée par Brigitte Villani
Amateurs de chocolat, arrêtez-vous sur cette recette simplissime. "
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Pour 4 personnes :
100 g de chocolat au lait
45 g de beurre (demi sel de préférence)
2 oeufs
50 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de farine
60 à 70 g d'amandes effilées
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre.
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2
Hors du feu, incorporer le sucre puis la farine en remuant vivement. Incorporer les oeufs un à un en fouettant.
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3
Faire griller les amandes à sec dans une poêle anti-adhésive. Les ajouter à la préparation.
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4
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant environ 15 minutes dans le four préchauffé à 180-200°C (selon le four). Vérifier la cuisson en piquant le gâteau : la pointe de couteau doit rester humide.
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5
Démouler sur grille 5 minutes après la sortie du four et couper en carrés (avec un couteau à dents car les amandes effilées le rendent fragile).
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L'avis de Julie Stimast sur Carrés fondants au chocolat au lait
Super bon
Je les ai faits deux fois de suite et c'était vraiment délicieux.
Ma suggestion :
Très bon sans les amandes.
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L'avis de Maryline Delieutraz sur Carrés fondants au chocolat au lait
Excellent !
Je n'avais pas d'amandes effilées alors je me suis lancé sans, et cela a donné un excellent gâteau au chocolat moelleux à cœur ! Hummm.
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L'avis de Pascale Hoynon-fonseca sur Carrés fondants au chocolat au lait
Délicieux
Très bon ainsi. Attention à ne pas faire trop cuire afin que le cœur reste moelleux... Un délice !
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