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Recette Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne  

Choux de Bruxelles à la moutarde à l ancienne Agrandir la photo
Recette proposée par Maud Favre
Un bon moyen de faire aimer les choux de Bruxelles aux enfants. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   900 g de choux de Bruxelles frais
  •   2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  •   1 gros oignon
  •   25 cl de crème fraîche
  •   1 cuillère à café de maïzéna
  •   25 g de beurre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    • Préparation
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      Choux de Bruxelles à la moutarde à l ancienne
    1. 1     Couper l'extrémité du trognon des choux de Bruxelles. Enlever les premières feuilles sèches, flétries ou abîmées. Nettoyer les choux à l'eau et égoutter. Les verser dans l'eau bouillante salée et les faire cuire 15 à 20 minutes à feu vif. Il sont cuits lorsqu'une lame de couteau rentre facilement. Egoutter et réserver au chaud.
      2. Choux de Bruxelles à la moutarde à l ancienne
    2. 2     Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon.
      3. Choux de Bruxelles à la moutarde à l ancienne
    3. 3     Préparer la sauce à la moutarde :
      Verser la crème dans un bol, y ajouter la moutarde, la maïzéna et poivrer. Mélanger le tout.
      4. Choux de Bruxelles à la moutarde à l ancienne
    4. 4     Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et y faire revenir les oignons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils colorent.
      5. Choux de Bruxelles à la moutarde à l ancienne
    5. 5     Verser les choux de Bruxelles sur les oignons. Ajouter la sauce à la moutarde et mélanger. Saler et poivrer si besoin.
      6. Choux de Bruxelles à la moutarde à l ancienne
    6. 6     Laisser mijoter 5 minutes et servir.

    Recette proposée par Maud Favre
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      14 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Lorry Carpentier sur Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne
    Super J'ai adoré cette recette, merci.
    L'avis de Isabelle Laidin sur Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne
    Super bon ! C'était très bon.
    Ma suggestion : J'ai juste rajouté des lardons avec.
    L'avis de Alain Noé sur Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne
    Un régal Rien à dire : délicieux.
    Ma suggestion : J'ai ajouté de la poitrine fumée que j'ai coupée en lardons et je les ai poêlés pour ensuite les rajouter à la préparation.
     
    11 autres avis pour cette recette




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