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Recette proposée par Brigitte Villani
Et les lentilles en conserve n'ont plus le même goût... "
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Pour 2 personnes :
1 boîte de lentilles cuisinées
3 tomates bien mûres
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de paprika
sel et poivre
huile d'olive
1 morceau de sucre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Peler et émincer l'oignon. Monder les tomates (les ébouillanter quelques secondes et les peler) puis les couper en quartiers. Oter les graines.
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2
Dans une casserole ou une sauteuse, faire suer l'oignon dans une cuillère d'huile d'olive. Laisser le colorer avec du sel et un morceau de sucre. Ajouter ensuite les tomates et la gousse d'ail écrasée. Laisser mijoter à couvert entre 5 et 10 minutes le temps que les tomates fondent.
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3
Ajouter ensuite les lentilles sans leur jus, le paprika et laisser cuire à découvert jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Poivrer et servir sans attendre.
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L'avis de Géraldine sur Lentilles à la tomate
Miam !
C'est délicieux, merci pour cette recette.
Ma suggestion :
J'ai rajouté quant à moi quelques gouttes de Tabasco...
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L'avis de Marcella Fobelets sur Lentilles à la tomate
Très bon
Recette délicieuse et vite faite.
Ma suggestion :
Personnellement, j'ai ajouté 2 carottes en rondelles, 1 cuillère à café de cumin en poudre et un peu de persil plat.
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