L'avis de Nicole Aguettant sur Ragoût de lapin à la maltaise
Très bon
Très goûteux et original. A refaire tout au long de l'année.
Ma suggestion :
J'ai mis de l'origan frais et un peu moins de laurier que précisé.
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L'avis de Pierrette Dumouchel sur Ragoût de lapin à la maltaise
Très bon
C'est une très bonne recette, mes enfants se sont régalés, à refaire avec des amis, merci beaucoup.
Ma suggestion :
La faire la veille, et j'ai mis comme vin du madiran ; suivre la recette, c'est très bien comme cela.
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L'avis de Jean-jacques Savary sur Ragoût de lapin à la maltaise
La révélation du laurier
J’ai utilisé 15 belles feuilles de laurier frais, un régal. Cette recette doit pouvoir s’adapter à d’autres viandes.
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L'avis de Stéphanie Rochette sur Ragoût de lapin à la maltaise
Simple et très bon
Recette simple à réaliser et très bonne.
Pour remplacer les tomates fraîches, j'ai utilisé une boîte de tomates pelées 4/4, certainement moins goûteuses que les fraîches, mais bien quand même ! Merci.
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L'avis de Marie-claire Portier sur Ragoût de lapin à la maltaise
Excellent.
Véritablement très bon. J'ai suivi la recette à la lettre. Je l'avais cuisiné à l'occasion d'un repas de famille pour l'anniversaire de mon fils et ce plat a fait l'unanimité.
Ma suggestion :
Je l'avais préparé la veille, convaincue par expérience que les ragoûts sont meilleurs réchauffés.
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L'avis de Christian Vilmin sur Ragoût de lapin à la maltaise
Variantes
Le lapin à la maltaise est excellent.
Ma suggestion :
Si vous rajoutez des ingrédients, ce ne sera plus du lapin à la maltaise ! Je suis un adepte inconditionnel des aromates et épices, mais je m'en tiens à la recette d'origine avec juste du laurier. Tant qu'à parler de variantes, essayez en remplaçant le lapin par une pintade, c'est aussi délicieux.
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L'avis de Philippe Bol sur Ragoût de lapin à la maltaise
Super
Superbe plat à manger en famille.
Ma suggestion :
Suivre la suggestion de Madame Garcin et comme vin, utiliser un Madiran. Ne pas hésiter sur les herbes (origan, laurier, herbes de Provence) et le poivre.
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L'avis de Muriel Lerouge sur Ragoût de lapin à la maltaise
Un pur délice
C'est absolument divin, je conserve précieusement la recette. Mille mercis !
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L'avis de Colette Garcin sur Ragoût de lapin à la maltaise
Ragoût de lapin
Excellent
Ma suggestion :
Je fais revenir le lapin, puis je le retire. Je fais blondir les oignons et l'ail. J'ajoute une boîte de champignons de Paris. Je remets le lapin, j'ajoute les tomattes, le laurier, l'eau chaude et je suis la fin de la recette comme indiqué.
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L'avis de Violette Arias sur Ragoût de lapin à la maltaise
Excellent
Merci pour cette excellente recette. Tout le monde a aimé. Et c'est encore meilleur réchauffé le lendemain.
Ma suggestion :
Si c'est trop liquide, faites mijoter un peu plus longtemps ou épaississez la sauce avec un peu de farine (ou Maïzena) délayée dans un peu de jus. Surveillez bien le tout afin que cela n'épaississe pas trop et que cela ne devienne pas de la bouillie.
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