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Recette proposée par Christine Noel
Une recette fraîche et savoureuse aux couleurs du soleil. Elle peut facilement se préparer à l'avance. "
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Pour 4 personnes :
4 à 6 poivrons (vert, rouge, jaune)
1 gousse d'ail
1 oignon
fines herbes (persil, ciboulette)
tabasco
200 g de thon au naturel
200 g de feta
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de pignons de pin
sel, poivre du moulin
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 75 mn
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1
Préparer tous les ingrédients et faire chauffer le four sur thermostat 7 soit 210°C.
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2
Laver les poivrons, les couper en deux et les épépiner.
Les déposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Enfourner sous le grill et faire cuire jusqu'à ce que la peau se décolle un peu.
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3
A la sortie du four, enfermer les poivrons dans un sac plastique hermétique pour que la condensation décolle leur peau. Les peler et recouper chaque moitié en deux. Les réserver au frais.
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4
Dans le bol du mixeur, placer le thon, la feta, les pignons de pin, les fines herbes, l'ail et l'oignon émincés et quelques gouttes de tabasco. Mettre en marche le mixeur et verser doucement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une masse crémeuse. Saler et poivrer.
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5
Napper les lamelles de poivrons avec une cuillère de la préparation. Les rouler et les réserver au frais au moins 30 minutes.
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6
Présenter les roulés sur un lit de salade verte et les parsemer de miettes de feta et de quelques pignons de pin. Arroser d'un filet d'huile d'olive ou d'un jus de citron et servir très frais.
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| Pour
finir...
La préparation peut également être réalisée avec du fromage type Saint-Moret à la place de la feta. Présentée dans une terrine, elle fera de délicieuses rillettes de thon. |
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L'avis de Annabelle Arribas sur Petits roulés de poivrons au thon et à la feta
Miam-Miam
Très très bon. Fabuleux pour un dîner léger l'été.
Ma suggestion :
Plutôt que le four, j'utilise le cuit-vapeur pour les poivrons, ils sont beaucoup plus faciles à peler... sachant que les rouges se pèlent mieux que les autres... attention, la recette est très vite très salée !
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L'avis de Anne Marie Eloy sur Petits roulés de poivrons au thon et à la feta
Bien
Une entrée originale, je vais la communiquer aussi à ma fille qui aime faire la cuisine.
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L'avis de Estelle Seze sur Petits roulés de poivrons au thon et à la feta
A essayer absolument
Excellent assez simple à faire, une recette bien expliquée et qui sort de l'ordinaire, très rafraîchissante.
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