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Pour 8 personnes :
500 g de farine
75 g de beurre
20 g de levure de bière
1/4 de litre de lait
4 cuillères à soupe de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
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Préparation : 60 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 120 mn
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1
Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et ajouter les différents ingrédients. Il faut bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée puis l'abaisser sur environ 2 cm d'épaisseur.
Découper suivant l'envie (rond, carré, triangle...) puis laisser lever pendant 1h30 à 2 heures. Dorer dans une friture moyennement chaude, égoutter et saupoudrer de sucre.
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| Pour
finir...
Si vous possédez une machine à pain, c'est l'idéal. Mettez tous les ingrédients dans la cuve et choisissez le cycle "pâte" qui dure environ 1h30. |
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L'avis de Kati sur Beignets de Carnaval
Facile et délicieux
Rien à redire, la recette est super bonne et en plus je l'ai faite dans la machine à pain : le top. Beignet vraiment moelleux, tout le monde a adoré.
Ma suggestion :
Pour ma part, j'ai rajouté un peu d'eau de fleur d'oranger, juste pour relever à peine le goût.
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L'avis de Claire Boudier sur Beignets de Carnaval
Beignets
Trop gras à mon goût, sans doute à cause de la quantité de beurre. Je trouve que le goût du beurre ressortait trop. Mais ils ont tous été mangés.
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L'avis de Anne Bouillon sur Beignets de Carnaval
Très facile et délicieux
Idéal en effet avec la machine à pain. J'ai fait ensuite reposer les beignets découpés avant de les faire cuire. Ils étaient bien soufflés. A refaire.
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Une recette très gourmande. "
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