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1
Versez la farine dans un saladier, faites un puits, mettez le sel et le beurre ramolli en morceaux, malaxez à la main. Ajoutez l'oeuf et le lait et pétrissez pour obtenir une pâte souple. Laissez-la reposer en boule au réfrigérateur 30 minutes.
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4
Battez les oeufs avec la crème et la noix de muscade. Versez sur les légumes. Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles. Répartissez enfin les tranches de raclette pour tout recouvrir. Saupoudrez d'herbes de Provence.
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5
Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
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L'avis de Christine Laurendeau sur Tarte aux légumes et raclette
Bonne recette
Bonne recette bien consistante pour un soir, qui permet de finir des restes de légumes et de fromage.
Ma suggestion :
J'ai utilisé une pâte brisée toute faite pour gagner du temps ! Je pense qu'il serait mieux aussi d'utiliser des champignons émincés plutôt que entiers ! J'ai fait revenir l'aubergine et le poivron à la poêle ensemble, et fait cuire mes pommes de terre dans de l'eau (ou à la vapeur).
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L'avis de Sophie Zietek sur Tarte aux légumes et raclette
Complet
L'ensemble se marie plutôt bien pour un plat complet. Cela demande un peu de temps mais le résultat est là.
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L'avis de Laetitia Denizou sur Tarte aux légumes et raclette
Pour leur faire manger des légumes
J'ai enfin réussi à faire manger des aubergines à un enfant très réfractaire.
Ma suggestion :
Je n'ai mis que des aubergines et j'ai pris l'idée d'une autre recette de faire une cheesy crust avec de la raclette. Tout le monde (mari et 4 enfants) m'a demandé de refaire la recette.
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